烹饪沙爹腌酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的沙爹腌酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙爹腌酱、沙爹腌酱、印式沙爹腌酱，腌酱笋。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沙爹腌酱做法
材料
材料a：红葱头5颗，姜1小块，蒜头2颗
做法
1、姜去皮，和蒜头、红葱头皆切成末，再与材料b拌匀即可。
2、用途：用于猪、鸡、牛、羊肉皆可。
沙爹腌酱做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的沙爹腌酱做法
材料
材料a：红葱头5颗，姜1小块，蒜头2颗
做法
1、姜去皮，和蒜头、红葱头皆切成末，再与材料b拌匀即可。
2、用途：用于猪、鸡、牛、羊肉皆可。
沙爹腌酱做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的印式沙爹腌酱做法
材料
材料a：辣椒1根，洋葱1小颗，蒜头2颗
做法
1、将材料a切细末，与材料b混合均匀即可。
2、用途：适合于各种肉类之腌酱。
印式沙爹腌酱做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡肉沙爹串配沙爹沾酱做法
材料
沙爹肉串材料：
做法
沙爹肉串制作法：
1、鸡胸肉去骨洗净，肉与皮切片。
2、将所用材料加入鸡里搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时或以上。
3、用竹签把鸡肉串起，每串中间加入一块鸡皮。
4、鸡肉串放炭火上，用香茅刷子涂上油烧烤至熟。
沙爹沾酱制作法：
1、花生白锅炒香去外皮磨碎。
2、把花生油烧热，倒入搅烂的湿料慢火炒软后再加入辣椒糊炒至出红油。
3、加入干粉和1/4椰浆继续炒，炒至香味飘出。
4、将水和椰浆加入煮滚，煮滚后倒入花生碎，加入调味料调味，再次煮滚即可。
小诀窍
～沙爹酱我只用了一半的分量，剩下的收入冰箱可做其它料理的酱料。（我用来煮鱿鱼蕹菜）
～马来西亚沙爹是比较偏甜的口味，调味料可依个人口味更改。
～更多自制可参考：yoyosai.blogspot.com/2014/12/blog-post_27.
鸡肉沙爹串配沙爹沾酱做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的腌酱笋做法
材料
麻竹笋1500公克，豆粕200公克，甘草2片，盐150公克，糖100公克，米酒1大匙
做法
1.麻竹笋去壳，切掉纤维较粗硬的部份，再切成大块状，备用。
腌酱笋做法已被63人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与沙爹腌酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙爹酱焖鸡翅
第二种：沙爹酱炒米粉
第三种：沙爹牛仔骨
第四种：沙爹鸡肉丸
第五种：沙爹咖哩酱
第六种：沙爹烤肉酱
第七种：沙爹酱
第八种：沙爹牛肉汤意粉
第九种：花生酱沙爹鸡
第十种：泰国沙爹鸡肉
小编结合94位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生蚝酱汁、印式沙爹腌酱、香橙酒蛋黄酱、沙爹酱、柠檬蜂蜜酱
奶油酱汁、田螺酱、综合奶油坚果酱、田螺奶油酱
绿咖哩椰汁酱、奶油咖哩酱、奶油柠檬酱汁。
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相关菜谱名称推荐：沙爹腌酱,沙爹腌酱,印式沙爹腌酱,腌酱笋
