烹饪辣豆酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的辣豆酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣豆酱、辣豆酱、湘辣豆腐，麻辣豆腐。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣豆酱做法
材料
黄豆瓣酱2大匙，粗味噌1大匙，辣椒酱1大匙，料理米酒4大匙，糖2大匙
做法
1、先将料理米酒用小火煮滚；
2、再加入其他材料用汤匙拌匀即可。
辣豆酱做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的辣豆酱做法
材料
黄豆瓣酱2大匙，粗味噌1大匙，辣椒酱1大匙，料理米酒4大匙，糖2大匙
做法
1、先将料理米酒用小火煮滚；
2、再加入其他材料用汤匙拌匀即可。
辣豆酱做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的湘辣豆腐做法
材料
豆腐300克，红辣椒2个，香葱1棵，大葱8瓣，干辣椒2个，食用油500克（实耗40克），酱油1/2大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成四方小块，放入热油中炸黄捞出；红辣椒去籽、切丁；香葱切花；大蒜切末；干辣椒切段；
2、用适量油炒香大蒜末、红辣椒干、干辣椒和豆豉后，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀，关火；
3、倒入炸过的豆腐拌匀，装盘内，入蒸锅用中火蒸5分钟，取出时撒上香葱花即成。
湘辣豆腐做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的香辣豆花鱼做法
材料
草鱼1条，豆花，炸熟的黄豆，炸熟的大蒜头，小红辣椒，小葱，姜，豆瓣酱，牛奶
做法
1、豆瓣酱剁碎，辣椒切圈将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净，从背部对剖，除去骨，头，皮，将净鱼肉片成厚片，鱼头劈开待用。
2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，，加鱼头、鱼骨、烹入料酒，加少许牛奶大火熬成鱼汤。
3、锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、炸熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、盐、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆花煮入味，捞出倒入盆内
4、再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上。中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，即可。
香辣豆花鱼做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
麻辣豆腐做法已被71人烹饪过！
小编整理875位网友投稿材料与辣豆酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣豆角炒肉末儿
第二种：香辣豆豉虾锤
第三种：香辣豆干
第四种：菜包茄子土豆酱
第五种：豆酱笋干焖鸭
第六种：香辣豆瓣酱
第七种：黄豆酱浇卷心菜
第八种：芸豆酱肉包
第九种：豆酱水煮枪鱼
第十种：豆酱水煮大目红鱼
小编结合34位厨师推荐再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜酸酱、茄豆酱、红豆奶油馅、辣噌酱、芋头奶油馅
腐乳辣酱、豆瓣酱、柠檬奶油馅、黑胡椒酱
传统炸酱料、传统芝麻酱、蓝莓奶油馅。
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相关菜谱名称推荐：辣豆酱,辣豆酱,湘辣豆腐,麻辣豆腐
