烹饪干贝酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、洗菜机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、厨房秤。
美食美味的干贝酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝酱、干贝酱、香菇天贝酱，微波版干贝冬瓜。
（中华厨具网 建议，再次对56位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1076人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干贝酱做法
材料
干贝100克，蒜末50克，红葱末50克，虾米100克，辣椒粉1茶匙，鸡心辣椒20克，盐1又1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后，放入蒸锅中蒸约15分钟，取出将干贝剥丝，再汤汁保留备用。
2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干，再以热开水汆烫过后，洗净沥干，再用菜刀略剁碎备用。
3.热一油锅(油量约1200cc)，分别放入作法１的干贝丝及作法２的虾米，炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用。
4.将蒜末及红葱末放入作法３的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起。
5.将作法４锅中的油倒出，只需留约400cc的油，再所有材料及调味料及作法１保留的汤汁一一放入锅中，以中火持续拌炒约3∼4分钟至汤汁炒干即可。
干贝酱做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的干贝酱做法
材料
干贝100克，蒜末50克，红葱末50克，虾米100克，辣椒粉1茶匙，鸡心辣椒20克，盐1又1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后，放入蒸锅中蒸约15分钟，取出将干贝剥丝，再汤汁保留备用。
2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干，再以热开水汆烫过后，洗净沥干，再用菜刀略剁碎备用。
3.热一油锅(油量约1200cc)，分别放入作法１的干贝丝及作法２的虾米，炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用。
4.将蒜末及红葱末放入作法３的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起。
5.将作法４锅中的油倒出，只需留约400cc的油，再所有材料及调味料及作法１保留的汤汁一一放入锅中，以中火持续拌炒约3∼4分钟至汤汁炒干即可。
干贝酱做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇天贝酱做法
材料
天贝，香菇，芹菜，酱油，花椒粉，盐，菜籽油
做法
1.天贝解冻后切小丁
2.芹菜切碎
3.香菇切碎
4.炒锅烧热后倒入多一些的菜籽油
5.油热后放入芹菜丁炒香
6.再放入香菇翻炒
7.香菇炒至体积变小，颜色变深，放入天贝丁翻炒
8.等天贝丁变金黄色后，加一些酱油和盐调味，最后撒一点点花椒粉即可
香菇天贝酱做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的天贝酱做法
材料
天贝100g，芹菜80g，菜籽油70g，酱油5ml，盐1/4小勺，现磨多彩胡椒，花椒粉
做法
1.芹菜洗净，摘去叶子切丁
2.天贝化冻后切成小丁
3.炒锅中倒入菜籽油烧热
4.放入天贝丁翻炒至表面有点发黄
5.放入芹菜丁翻炒
6.炒至天贝金黄，放入酱油和盐炒匀，出锅时磨一些多彩胡椒，再撒一些花椒粉即可
天贝酱做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的微波版干贝冬瓜做法
材料
干贝半两，冬瓜1斤
做法
1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。
微波版干贝冬瓜做法已被94人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与干贝酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝汁杏菇
第二种：干贝扒芦笋
第三种：清蒸干贝豆腐
第四种：干贝炒蛋
第五种：干贝丝芥菜心油饭
第六种：干贝鲜白菜
第七种：干贝皮蛋粥
第八种：香草干贝爆茄子
第九种：干贝烧萝卜
第十种：菠菜与干贝
小编结合56位厨师推荐再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯酱海瓜子、沙嗲玉带、三杯酱兰花蚌、三杯酱带子、香料烤淡菜
五味冷蚵、海棠鲜带子、冰心蚵仁、干贝珍珠堡
南瓜焗干贝、腌咸蚬仔、南洋酸甜贻贝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1076人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：干贝酱,干贝酱,香菇天贝酱,微波版干贝冬瓜
