烹饪通心河鳗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的通心河鳗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐通心河鳗、通心河鳗、白果河鳗，枸杞炖河鳗。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的通心河鳗做法
材料
河鳗1尾，香菇2朵，火腿1两，竹笋1两，青江菜适量，芡汁：200公克，蚝油2又1/2茶匙，酱油2又1/2茶匙，鸡粉1茶匙，太白粉适量
做法
1.河鳗切成6段后洗净备用。
2.取一锅放入所有芡汁材料一起煮至滚开备用。
3.取一锅，放入适量的炸油烧热后，再放入作法1的河鳗以中小火炸约1分钟（约3分熟）即捞起沥干油脂，再放入蒸笼中以中火蒸约7∼8分钟至熟后取出，将鳗骨取出。
4.香菇、火腿、竹笋切成小条状后，塞入鳗鱼骨取出的那个洞中，再连盘放回蒸笼以中火蒸约8分钟后取出摆盘。
5.青江菜以滚水汆烫至熟即捞起，摆放于作法4中作为盘饰，最后浇淋上作法2的芶芡酱汁即可。
通心河鳗做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的通心河鳗做法
材料
河鳗1尾，香菇2朵，火腿1两，竹笋1两，青江菜适量，芡汁：200公克，蚝油2又1/2茶匙，酱油2又1/2茶匙，鸡粉1茶匙，太白粉适量
做法
1.河鳗切成6段后洗净备用。
2.取一锅放入所有芡汁材料一起煮至滚开备用。
3.取一锅，放入适量的炸油烧热后，再放入作法1的河鳗以中小火炸约1分钟（约3分熟）即捞起沥干油脂，再放入蒸笼中以中火蒸约7∼8分钟至熟后取出，将鳗骨取出。
4.香菇、火腿、竹笋切成小条状后，塞入鳗鱼骨取出的那个洞中，再连盘放回蒸笼以中火蒸约8分钟后取出摆盘。
5.青江菜以滚水汆烫至熟即捞起，摆放于作法4中作为盘饰，最后浇淋上作法2的芶芡酱汁即可。
通心河鳗做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的白果河鳗做法
材料
河鳗2条，白果半罐，葱段少许，姜片少许，米酒半小匙，清水适量
做法
1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。
2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀，即可起锅。
白果河鳗做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜子烧河鳗做法
材料
主料：白鳝五花肉，小葱，姜，蒜盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，醋
做法
1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用；
2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。
蒜子烧河鳗做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的枸杞炖河鳗做法
材料
主料：河鳗700克，
做法
1.将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；
2.洗净粘膜，切约3公分长的段；
3.将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；
4.放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。
小诀窍
食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
枸杞炖河鳗做法已被36人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与通心河鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧汁河鳗
第二种：红烧河鳗
第三种：清蒸河鳗
第四种：淫羊藿烧河鳗
第五种：蒜瓣河鳗
第六种：锅烧河鳗
第七种：清蒸河鳗
第八种：清蒸河鳗
第九种：清蒸河鳗
第十种：牛肉炒通心粉
小编结合33位厨师推荐再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜首芋香锅、南匹巴杜酱、家乡扣鳗煲、葱油小排翅、翠绿海珍宝
椒盐鳝球、黑轮、花枝甜不辣、炸天妇罗
起司甜不辣、牛蒡甜不辣、传统甜不辣。
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相关菜谱名称推荐：通心河鳗,通心河鳗,白果河鳗,枸杞炖河鳗
