烹饪醋汁淋鳗香所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、制冰机、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、铲勺。
美食美味的醋汁淋鳗香做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醋汁淋鳗香、醋汁淋鳗香、油醋汁淋凤尾菜，葱油鳗香。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的醋汁淋鳗香做法
材料
蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，干燥海带芽6公克，姜丝适量，白芝麻适量，加减醋适量
做法
1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分长条状；海带芽泡入水中使其膨胀后，充分沥干备用。
2.小黄瓜去头、去尾，用盐搓洗后，用水冲去盐分，放入滚水中汆烫至翠绿，泡入冰水中，捞起，对切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的盐水中，置放5∼10分钟后，充分扭干水分。
3.取一小碟，将海带芽、小黄瓜、鳗鱼摆上，放入姜丝、白芝麻，淋入加减醋即完成。
醋汁淋鳗香做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的醋汁淋鳗香做法
材料
蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，干燥海带芽6公克，姜丝适量，白芝麻适量，加减醋适量
做法
1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分长条状；海带芽泡入水中使其膨胀后，充分沥干备用。
2.小黄瓜去头、去尾，用盐搓洗后，用水冲去盐分，放入滚水中汆烫至翠绿，泡入冰水中，捞起，对切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的盐水中，置放5∼10分钟后，充分扭干水分。
3.取一小碟，将海带芽、小黄瓜、鳗鱼摆上，放入姜丝、白芝麻，淋入加减醋即完成。
醋汁淋鳗香做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的油醋汁淋凤尾菜做法
材料
娃娃菜根 鲜奶5汤勺 麻油1勺 白醋5勺 味精1汤勺
做法
无需
油醋汁淋凤尾菜做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的鳗香蛋包饭做法
材料
市售蒲烧鳗1/2条，鳗香酱汁适量，山椒粉少许，热白饭1碗，蛋3颗，鲜奶20㏄，盐少许，胡椒粉少许，沙拉油适量，奶油30公克
做法
1.将蒲烧鳗放入180℃的烤箱中烘烤，中途在肉的部分涂上鳗香酱汁，烤至表面酥脆即可取出，洒上少许山椒粉，并切成约3、4公分长的块状备用。
2.在热白饭上淋入适量鳗香酱汁拌合均匀，盛入盘中备用。
3.将作法2的饭盛盘，以饭匙修整成扁圆形备用。将蛋、鲜奶、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液备用。.以大火将平底锅烧热后，倒入沙拉油（油量要足），让锅面均匀吸收油份后，再加入奶油。待锅中奶油溶化后，再将打好的蛋液一口气倒入锅中，让蛋液稍停数秒后，再用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。
4.待锅中的蛋呈半熟状态时，在蛋的中央铺上鳗鱼片，并洒上山椒粉。接着以45°角持锅，用煎匙或叉子将靠近自己一侧的蛋往前捲，再将较远一侧的蛋往中间覆盖。
5.将作法4的蛋包小心地移至锅边。将蛋包移盛至修整完成的饭上后，淋上适量的鳗香酱汁，放上剩余的蒲烧鳗，并洒上山椒粉装饰即可。
鳗香蛋包饭做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的葱油鳗香做法
材料
鳗鱼3条约500克。调料葱段、姜片各50克，料酒200克，大料（八角5克，草果5克，桂皮3克，香叶5片），花生油1500克，番茄酱20克，红油8克，盐10克，味精5克，鸡精15克，白糖150克，红油100克。
做法
1、鳗鱼去骨切片，下盐5克、味精5克、料酒10克，腌制半小时后入七成热油中小火炸至金黄色。
2、锅内留余油烧至六成热，下入葱、姜、大料，大火炒出香味后加入剩余料酒及番茄酱、盐、鸡精、白糖、红油，再加入约500克水，大火烧开、小火熬至出味后捞出大料留汁，倒入炸好的鳗鱼小火略烧，大火收汁即可。
小诀窍
葱油鳗香做法已被68人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与醋汁淋鳗香相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷兰酱汁淋芦笋
第二种：果汁淋浴小蛋挞
第三种：醋汁咸猪肉
第四种：镇江醋汁
第五种：醋汁鳗鱼
第六种：香料醋汁鲜虾
第七种：醋汁红白萝卜
第八种：青蒜醋汁
第九种：柠檬甜醋汁
第十种：蕃茄醋汁
小编结合76位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
群鲨烩排翅、通心河鳗、鲜首芋香锅、南匹巴杜酱、家乡扣鳗煲
葱油小排翅、椒盐鳝球、传统甜不辣、黑轮
花枝甜不辣、炸天妇罗、翠绿海珍宝。
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