烹饪蒲鉾春卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的蒲鉾春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒲鉾春卷、蒲鉾春卷、起司焗蒲鉾，香煎蒲鉾。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒲鉾春卷做法
材料
红蒲鉾1/2包，虾仁40公克，韭黄40公克，香菇40公克，笋丝40公克，春卷皮8张，1.香菇蚝油1小匙，糖1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，麻油少许，胡椒粉少许，2.太白粉水适量，3.面粉1大匙，水1大匙
做法
(1)所有材料洗净后，将红蒲鉾、虾仁、竹笋、香菇都切成细丝，韭黄切段，然后分别入水汆烫再捞起沥干水份备用。
(2)起油锅，放入少许水及调味料(1)，将作法(1)中烫好的材料入锅稍煮片刻，再以太白粉水勾芡至汤汁收干，盛起冷却备用。
(3)将面粉与水调匀成面煳置于一旁备用；春卷皮铺平后，即可将冷却的作法(2)材料整齐排列于上，包捲起来之后沾适量面煳封口，以免油炸时裂开，所有材料依序作好备用。
(4)锅中热油至150℃左右，即可将包好的春卷一一放入稍微炸一下即离火，再降低油温入锅泡熟，以免春捲皮焦黑不脆，起锅前再开大火逼油即可。
蒲鉾春卷做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的蒲鉾春卷做法
材料
红蒲鉾1/2包，虾仁40公克，韭黄40公克，香菇40公克，笋丝40公克，春卷皮8张，1.香菇蚝油1小匙，糖1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，麻油少许，胡椒粉少许，2.太白粉水适量，3.面粉1大匙，水1大匙
做法
(1)所有材料洗净后，将红蒲鉾、虾仁、竹笋、香菇都切成细丝，韭黄切段，然后分别入水汆烫再捞起沥干水份备用。
(2)起油锅，放入少许水及调味料(1)，将作法(1)中烫好的材料入锅稍煮片刻，再以太白粉水勾芡至汤汁收干，盛起冷却备用。
(3)将面粉与水调匀成面煳置于一旁备用；春卷皮铺平后，即可将冷却的作法(2)材料整齐排列于上，包捲起来之后沾适量面煳封口，以免油炸时裂开，所有材料依序作好备用。
(4)锅中热油至150℃左右，即可将包好的春卷一一放入稍微炸一下即离火，再降低油温入锅泡熟，以免春捲皮焦黑不脆，起锅前再开大火逼油即可。
蒲鉾春卷做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的起司焗蒲鉾做法
材料
1.世蒲鉾1包，洋葱150公克，培根2片，新鲜蘑菇2朵，2.奶油40公克，低筋面粉40公克，3.水1大匙，椰浆2大匙，鲜奶油1大匙，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，糖少许
做法
(1)所有材料洗净，洋葱、培根与蘑菇分别切丝，起司片切成细条备用。
(2)起油锅爆香培根后捞起沥干，锅中留少许油放入洋葱炒至熟软，再加入蘑菇丝炒匀。
(3)另起一锅放入奶油稍加热至熔化，放入面粉炒香备用；另起锅加入材料(3)及调味料(1)一起拌匀，随后加入炒好奶油面煳煮至浓稠。
(4)将炒软的洋葱丝、蘑菇丝及培根加入锅中拌匀，以小火煮至浓稠，若不够浓稠则可再加入少许低筋面粉拌匀。
(5)将浓稠的作法(3)材料镶铺在世蒲鉾上，再将起司条交错铺在世蒲鉾上，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约10分钟至表面金黄即可。
起司焗蒲鉾做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的日式炸蒲鉾做法
材料
白蒲鉾1包，蛋1个，低筋面粉40公克，柴鱼150公克，山葵酱适量，酱油适量
做法
(1)白蒲鉾切成长方形块状，鸡蛋和低筋面粉调匀成面煳备用。
(2)先将柴鱼片倒入浅盘中，所有白蒲鉾均匀沾上一层面煳后，再一一放入盘上裹上柴鱼片，所有材料作好备用。
(3)锅中热油至120℃，将白蒲鉾入锅炸至金黄即可起锅排盘，再装饰上少许葱丝、香菜即可，沾取山葵酱油即可食用。
日式炸蒲鉾做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的香煎蒲鉾做法
材料
世蒲鉾1包，绞肉75公克，香菇2朵，葱丝少许，香菜少许，辣椒丝少许，1.盐1/8小匙，糖1/4小匙，香油少许，蛋黄1/3个，胡椒粉少许，2.太白粉少许，3.蒜味酱1包，香菇蚝油1小匙，水少许，香油少许
做法
(1)香菇洗净切末后加入绞肉中，再加入调味料(1)一起搅拌至有弹性，世蒲鉾洒上少许太白粉，再将绞肉镶于世蒲鉾上，依序作好5份备用。
香煎蒲鉾做法已被58人烹饪过！
小编整理101位网友投稿材料与蒲鉾春卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
第二种：越式春卷
第三种：地米菜春卷
第四种：简易春卷
第五种：炸春卷
第六种：韭黄肉丝咸味春卷
第七种：炸春卷
第八种：炸春卷
第九种：春卷
第十种：炸春卷
小编结合90位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百花豆腐、麒麟七星斑、时蔬花枝卷、香煎蒲鉾、培根高丽
双鲜牛蒡卷、椒盐丸子、宫保什锦丸、杏片扬丸
三杯什锦丸、糖醋丸子、沙嗲扬丸。
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