烹饪珊瑚冬瓜卷所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷库、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、厨房秤。
美食美味的珊瑚冬瓜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珊瑚冬瓜卷、珊瑚冬瓜卷、爆腌珊瑚黄瓜卷，鲜虾冬瓜卷。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珊瑚冬瓜卷做法
材料
凯蒂鸣户卷2条，冬瓜1片，蟹管肉4条，红萝卜40公克，青豆仁1大匙，鲜美锅汁1/4包，水75㏄，太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净，先将鸣户卷切半成为4条，冬瓜去皮后切成长4吋、宽1吋的薄片备用。
(2)煮沸一锅水，将冬瓜片放入汆烫至软即可捞起沥干水份备用，接着将蟹管肉也入锅烫熟捞起切成小块，红萝卜先蒸熟再压扁切碎备用。
(3)将冬瓜片包住鸣户卷捲起一圈，放在盘子上入锅蒸约8分钟即可取出。
(4)另起油锅加入少许水、青豆仁、红萝卜碎、蟹管肉及鲜美锅汁，煮开后以少许太白粉水勾芡至浓稠状，淋在蒸好的冬瓜鸣户卷上即可
珊瑚冬瓜卷做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的珊瑚冬瓜卷做法
材料
凯蒂鸣户卷2条，冬瓜1片，蟹管肉4条，红萝卜40公克，青豆仁1大匙，鲜美锅汁1/4包，水75㏄，太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净，先将鸣户卷切半成为4条，冬瓜去皮后切成长4吋、宽1吋的薄片备用。
(2)煮沸一锅水，将冬瓜片放入汆烫至软即可捞起沥干水份备用，接着将蟹管肉也入锅烫熟捞起切成小块，红萝卜先蒸熟再压扁切碎备用。
(3)将冬瓜片包住鸣户卷捲起一圈，放在盘子上入锅蒸约8分钟即可取出。
(4)另起油锅加入少许水、青豆仁、红萝卜碎、蟹管肉及鲜美锅汁，煮开后以少许太白粉水勾芡至浓稠状，淋在蒸好的冬瓜鸣户卷上即可
珊瑚冬瓜卷做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的爆腌珊瑚黄瓜卷做法
材料
主料：黄瓜，葱，姜，辣椒丝盐，鸡精，料酒，白糖，香油，醋
做法
1、将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软，切成段，丝，把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片，葱姜切成；
2、把切好的黄瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖腌一下；
3、坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，（如卷过长可以从中间切开），把剩下的汁盛在小碗中放凉；
4、将卷好的黄瓜卷摆在盘子上，把汁淋在黄瓜卷上即可。
爆腌珊瑚黄瓜卷做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的瑶柱冬瓜卷做法
材料
冬瓜，瑶柱，白酒，蛋皮丝，甜辣椒，香菜，鱼露，水淀粉
做法
1.冬瓜切方，再改刀切薄片。（这样会剩下很多的边料，不过没有关系我们可以用来做....嘿嘿，下次更新在告诉大家~~）
2.冬瓜下热水焯熟至冬瓜变透明，捞出过凉水备用。
3.瑶柱用清水冲洗干净，可以加白酒泡下去腥味，下水焯下热水。取一片冬瓜，放入几个瑶柱
4.再叠上一片冬瓜，上面撒一点蛋皮丝，包上保鲜膜，上锅蒸5-10分钟。因为材料基本都是熟的，所以只要稍微蒸下就好了。
5.蒸的时候，切一些甜辣椒和香菜~
6.浇汁：用高汤加几滴鱼露（没有就不放），加入适量水淀粉勾芡。冬瓜卷蒸好后倒掉盘子里面的水，撒上辣椒和香菜，勾上芡汁就完成了。
瑶柱冬瓜卷做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜虾冬瓜卷做法
材料
鲜虾，鱼肉，肥肉馅，冬瓜，盐，料酒，胡椒粉，味精，香油，淀粉，蛋清
做法
1.将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀
2.冬瓜片成薄片
3.冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷
鲜虾冬瓜卷做法已被11人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与珊瑚冬瓜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美人黄瓜卷
第二种：醋熘黄瓜卷
第三种：脆皮黄瓜卷
第四种：三丝黄瓜卷
第五种：黄瓜卷
第六种：糖醋黄瓜卷
第七种：彩蛋黄瓜卷
第八种：脆炝黄瓜卷 。
第九种：红烧肥牛南瓜卷
第十种：青瓜卷
小编结合53位厨师推荐再从883网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒲鉾春卷、百花豆腐、麒麟七星斑、时蔬花枝卷、香煎蒲鉾
培根高丽、沙嗲扬丸、椒盐丸子、宫保什锦丸
杏片扬丸、三杯什锦丸、双鲜牛蒡卷。
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相关菜谱名称推荐：珊瑚冬瓜卷,珊瑚冬瓜卷,爆腌珊瑚黄瓜卷,鲜虾冬瓜卷
