烹饪蟳皇玉蝶翅所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、冷库、切菜机、吹风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、勺子、护手器。
美食美味的蟳皇玉蝶翅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟳皇玉蝶翅、蟳皇玉蝶翅、洛神玉蝶饮,香草海皇玉子豆腐。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蟳皇玉蝶翅做法
材料
1.大白菜叶4片,2.鱼翅150公克,香菇丝20公克,笋丝20公克,金华火腿丝10公克,3.高汤150,4.太白粉5公克,水10㏄,盐1/3小匙,糖1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙
做法
(1)大白菜叶烫熟后,包入适量材料(2),然后将封口处叠好面朝下,放入锅中,加入适量的水,用小火炖煮至熟,放入盘中备用。
(2)将高汤、调味料及太白粉、水调成浓稠状,煮开后淋在作法(1)上即可。
蟳皇玉蝶翅做法已被36人烹饪过!
第二种:美食美味的蟳皇玉蝶翅做法
材料
1.大白菜叶4片,2.鱼翅150公克,香菇丝20公克,笋丝20公克,金华火腿丝10公克,3.高汤150,4.太白粉5公克,水10㏄,盐1/3小匙,糖1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙
做法
(1)大白菜叶烫熟后,包入适量材料(2),然后将封口处叠好面朝下,放入锅中,加入适量的水,用小火炖煮至熟,放入盘中备用。
(2)将高汤、调味料及太白粉、水调成浓稠状,煮开后淋在作法(1)上即可。
蟳皇玉蝶翅做法已被16人烹饪过!
第三种:美食美味的洛神玉蝶饮做法
材料
洛神花2朵,木蝴蝶1片,热水1壶
做法
1,烧热水
2,在玻璃茶壶里放进洛神花和木蝴蝶
3,冲进开水,等3分钟就可以饮用
小诀窍
有什么特别的注意事项?
洛神玉蝶饮做法已被86人烹饪过!
第四种:美食美味的金翅玉蝶做法
材料
用料主料:煨好的鱼翅500克、东星斑鱼肉250克配料:金华火腿、清江菜花、鸡蛋调料:鸡汁、精盐、味精、淀粉、姜、葱、高汤
做法
1、东星斑鱼取肉,切双飞刀成蝴蝶片,用蛋清、精盐、味精上浆。姜切片,葱切段,火腿切丝。
2、将鱼片摊开,放人一部分煨好的鱼翅、火腿丝后,将鱼片对折,两片对折的片相对,放在盘内成玉蝶,放上姜片、葱段,上蒸笼蒸熟,去姜、葱,码入盘中四个角,在盘中再放人煨好的鱼翅、火腿丝、清江菜花。
3、锅内放入高汤、鸡汁,勾薄芡,起锅淋在“玉蝶”上即可。
小诀窍
制作关键
刀工要讲究,大小要均匀,夹鱼翅要饱满。
注意控制火候。
金翅玉蝶做法已被45人烹饪过!
第五种:美食美味的香草海皇玉子豆腐做法
材料
玉子豆腐,虾仁,蟹柳,干贝,姜片,蒜片,九层他(罗勒),盐,糖,蚝油,生粉
做法
1。玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝的水可以做加在芡汁里),九层他切碎
2。起锅,放姜片、蒜片爆香,再下九层他一起炒香。
香草海皇玉子豆腐做法已被25人烹饪过!
小编整理878位网友投稿材料与蟳皇玉蝶翅相关菜谱10种 希望喜欢!
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第八种:食材大全
第九种:也许您还喜欢
第十种:日式炸蒲鉾
小编结合77位厨师推荐再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
起司焗蒲鉾、黄金烩鳕宝、日式炸蒲鉾、珊瑚冬瓜卷、蒲鉾春卷
百花豆腐、时蔬花枝卷、香煎蒲鉾、培根高丽
双鲜牛蒡卷、沙嗲扬丸、麒麟七星斑。
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