烹饪蜜汁焗龙雪所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的蜜汁焗龙雪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁焗龙雪、蜜汁焗龙雪、蜜汁焗鳝球，起司焗龙虾。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜汁焗龙雪做法
材料
鳕鱼片4片，沙拉酱100公克，千岛酱1又1/2小匙，浓缩柳橙汁1又1/2小匙，起司粉1/2小匙，细砂糖1又1/2小匙
做法
(1)将鳕鱼片先蒸熟，取出后将水份吸干备用。
(2)将所有调味料混合搅拌均匀，淋到作法1的鳕鱼片上，再放入烤箱中，以80℃的温度烤约25分钟，至鳕鱼表面呈金黄色即可。
蜜汁焗龙雪做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜汁焗龙雪做法
材料
鳕鱼片4片，沙拉酱100公克，千岛酱1又1/2小匙，浓缩柳橙汁1又1/2小匙，起司粉1/2小匙，细砂糖1又1/2小匙
做法
(1)将鳕鱼片先蒸熟，取出后将水份吸干备用。
(2)将所有调味料混合搅拌均匀，淋到作法1的鳕鱼片上，再放入烤箱中，以80℃的温度烤约25分钟，至鳕鱼表面呈金黄色即可。
蜜汁焗龙雪做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的蜜汁焗鳝球做法
材料
材料
做法
制法
1、大鳝洗净，用1汤匙盐拌匀，去黏液，抹干水分，起肉剞花，做成鳝球，放入腌料，腌15分钟。
2、油锅烧热，下鳝球炸至金黄色，取出。
3、鳝球和调味料回锅炒匀，撒上芝麻，略颠翻几下即成。
心得
1、利用新鲜油炸食物，选用菜油比花生油更利于健康。
2、鳝鱼生命力极强，身上带有黏液，故在(当刂)鳝拆下肉前，宜放在冰水或冰柜里20分钟，处理比较容易。
3、不宜用过多的五香粉作腌料，否则经炸透后的鳝球会带黑，卖相欠佳。
4、鳝鱼死去多时或不够新鲜，肉质容易变环，不宜食用。
小诀窍
大厨小记
现时市面上的鳝鱼，大部分是人工养殖，鳝身略胖，欠缺线条美，背部颜色比较深沉，没有光泽，鲜味比在大自然里生长的鳝鱼低，食味大减。
蜜汁焗鳝球做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的绍兴风味焗龙虾做法
材料
龙虾2只，青葱2条，蒜4粒，红葱头4粒，姜少许，奶油50g，洋菇60g，绍兴酒适量
做法
1.青葱洗净切成葱花；蒜及红葱成切末；姜切丝；洋菇切片备用。
2.龙虾洗净后对切，先�上少许太白粉，放入烧热至约180℃的油锅中以大火炸至七分熟即捞起沥干油脂备用。
3.另热一锅，放入奶油，爆香作法1的材料及洋菇，再放入作法2的龙虾同煮至熟勾芡，最后加入适量绍兴酒即可。
绍兴风味焗龙虾做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的起司焗龙虾做法
材料
新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱 1/4个，牛油 少许，面粉 少许，鲜奶油 2大匙，fontina起司约5片
做法
1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。
2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、fontina起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。
起司焗龙虾做法已被94人烹饪过！
小编整理408位网友投稿材料与蜜汁焗龙雪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锡纸茄汁焗鱼块
第二种：自制茄汁焗豆
第三种：起司汁焗虾仁
第四种：葡汁焗时蔬
第五种：醋汁焗法式面包
第六种：葡汁焗时蔬
第七种：烧汁焗鸡腿
第八种：柠汁焗鹌鹑
第九种：石醋汁焗纽西兰肉眼扒
第十种：白菌香草汁焗海虾
小编结合56位厨师推荐再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo酱脆鳗、蟳皇玉蝶翅、起司焗蒲鉾、黄金烩鳕宝、日式炸蒲鉾
珊瑚冬瓜卷、百花豆腐、麒麟七星斑、时蔬花枝卷
香煎蒲鉾、培根高丽、蒲鉾春卷。
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相关菜谱名称推荐：蜜汁焗龙雪,蜜汁焗龙雪,蜜汁焗鳝球,起司焗龙虾
