烹饪鹅肠韭菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、厨房凉霸、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的鹅肠韭菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹅肠韭菜、鹅肠韭菜、香肠韭菜饼，腊肠韭菜炒小米饭。
（中华厨具网 建议，再次对19位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7600人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鹅肠韭菜做法
材料
鹅肠4两，黄豆瓣酱1小匙，韭菜3两，大蒜1粒，油2大匙，鹅肉高汤2小匙，味精少许，胡椒粉酌量，香油少许，米酒1小匙
做法
(1)先将鹅切段，长短不拘，用水川烫备用。
(2)韭菜切段，大蒜切片备用。
(3)起油锅，将蒜片爆香，再放韭菜，加高汤、米酒炒至韭菜转翠绿时，放入鹅肠拌炒一下，再加黄豆瓣酱调味即可起锅。最后撒胡椒粉、香油即可上桌。
鹅肠韭菜做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的鹅肠韭菜做法
材料
鹅肠4两，黄豆瓣酱1小匙，韭菜3两，大蒜1粒，油2大匙，鹅肉高汤2小匙，味精少许，胡椒粉酌量，香油少许，米酒1小匙
做法
(1)先将鹅切段，长短不拘，用水川烫备用。
(2)韭菜切段，大蒜切片备用。
(3)起油锅，将蒜片爆香，再放韭菜，加高汤、米酒炒至韭菜转翠绿时，放入鹅肠拌炒一下，再加黄豆瓣酱调味即可起锅。最后撒胡椒粉、香油即可上桌。
鹅肠韭菜做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的香肠韭菜饼做法
材料
糖200g，盐8g，胡椒8g，香油15cc，全蛋2个，冷水260cc，胡椒少许，香肠150g，葱花50g，胡萝卜末40g，韭菜末60g
做法
1.香肠蒸熟待凉，切小片丁将材料拌匀，面煳也拌匀至无颗粒状。
2.将上项混合均匀，平底锅热匀，倒入沙拉油，再倒入混合好的面煳以中小火两面煎金黄至熟，再切块。
香肠韭菜饼做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的海肠韭菜饺子做法
材料
海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精
做法
1、洗净的海肠控干水份，切成小段；
2、韭菜洗净控干，切碎；
3、猪肉少许，切碎；
4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。
剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。
小诀窍
1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；
2、海肠本身味道已经足够鲜美，无需添加过多的调味品；
3、煮饺子时三个开后及时捞出，不要耽搁，火候过了，海肠口感发艮，风格尽失。
海肠韭菜饺子做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的腊肠韭菜炒小米饭做法
材料
隔夜小米饭，腊肠，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，食盐，食用油
做法
1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散
2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄充分混合，成黄蛋液
3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上
4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹
5.锅放火上，倒入适量的食用油
6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出
7.锅内留底油烧热
8.腊肠用刀切成小丁
9.腊肠丁放入油锅，用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味
10.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁
11.胡萝卜丁倒入锅中，用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分
12.韭菜摘洗干净，切成小碎末
13.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀
14.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀
15.倒入炒好的鸡蛋块
16.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味
腊肠韭菜炒小米饭做法已被67人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与鹅肠韭菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜鹅肠
第二种：豆瓣鹅肠
第三种：豉椒炒鹅肠
第四种：泡菜鹅肠
第五种：麻辣鹅肠串
第六种：白灼鹅肠
第七种：干锅鹅肠
第八种：沙爹酱鹅肠
第九种：桂圆天冬炒鹅肠
第十种：卤水鹅肠牛肚
小编结合19位厨师推荐再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸳鸯戏水、三杯田鸡、宫保田鸡、椒盐田鸡、鲇唐扬
紫苏天妇罗、香烤甜不辣、团圆火锅、味噌鲜火锅
云海金龙、炸天妇罗、甜不辣。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7600人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鹅肠韭菜,鹅肠韭菜,香肠韭菜饼,腊肠韭菜炒小米饭
