烹饪三杯田鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的三杯田鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯田鸡、三杯田鸡、辣子田鸡，豉香田鸡。
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以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三杯田鸡做法
材料
田鸡2只，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.田鸡洗净后，将爪的部份切除，然后切成块状；辣椒、葱切段，备用。
2.将作法1的田鸡块放入约150℃六分满的油锅内，以大火炸，直到油爆量变小，田鸡表面呈酥状，即可捞起。
3.另热一锅放入麻油，加入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头，一起爆香。
4.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的田鸡块，以大火拌炒均匀至收汁，最后加入九层塔拌炒即可。
三杯田鸡做法已被39人烹饪过！
第二种：美食美味的三杯田鸡做法
材料
田鸡2只，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.田鸡洗净后，将爪的部份切除，然后切成块状；辣椒、葱切段，备用。
2.将作法1的田鸡块放入约150℃六分满的油锅内，以大火炸，直到油爆量变小，田鸡表面呈酥状，即可捞起。
3.另热一锅放入麻油，加入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头，一起爆香。
4.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的田鸡块，以大火拌炒均匀至收汁，最后加入九层塔拌炒即可。
三杯田鸡做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的辣子田鸡做法
材料
田鸡肉350克（去头去腿后的重量），调味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，细盐1/4茶匙，红椒30克，生姜30克，大蒜30克
做法
1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
4.最后至水份收干即可起锅。
小诀窍
田鸡不用炒太久，但一定要炒熟，否则里面的寄生虫不能杀死。
红椒加的越早越容易入味，也越辣。
辣子田鸡做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的冬瓜煮田鸡做法
材料
冬瓜500克，田鸡3只，盐，料酒2汤勺，麻油，鸡精，油，胡椒粉，生粉，生抽，姜，蒜，葱
做法
1.冬瓜去皮切粒，蒜切碎、葱切段、姜切碎。
2.田鸡杀好洗干净后加切好的姜 蒜 葱以及加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许盐、少许鸡精、少许生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合搅拌均匀腌一个小时。
3.田鸡先下锅炒至七八成熟捞起备用。
4.蒜姜爆香油锅，下冬瓜以及少许料酒爆炒片刻后加少许水焖煮至软身后再加入田鸡以及少许盐 鸡精翻炒均匀焖几分钟后撒麻油翻炒均匀即可。
冬瓜煮田鸡做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的豉香田鸡做法
材料
田鸡3只，豆豉小半碗，砂糖，蒜，生抽，洋葱，红辣椒，绿辣椒，姜，盐，米酒，鸡精
做法
1.田鸡杀好洗干净，田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次，其他部分加入少许米酒，少许盐和切碎的蒜腌一个小时。
2.洋葱辣椒洗干净切好备用，豆豉和2，3小个蒜剁碎备用。
豉香田鸡做法已被97人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与三杯田鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸鱼田鸡煲饭
第二种：磨菇田鸡腿
第三种：田鸡吊片煲饭
第四种：蒜呛白酒田鸡腿
第五种：蒜子田鸡汤
第六种：酱爆田鸡
第七种：麻辣田鸡
第八种：宫保田鸡
第九种：辣爆田鸡
第十种：椒盐田鸡
小编结合59位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保田鸡、椒盐田鸡、鲇唐扬、紫苏天妇罗、甜不辣
香烤甜不辣、味噌鲜火锅、云海金龙、炸天妇罗
辣腌甜不辣、茄汁什锦、团圆火锅。
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