烹饪手扒烤鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的手扒烤鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手扒烤鸡、手扒烤鸡、塞外手扒羊肉，手扒排骨。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的手扒烤鸡做法
材料
全鸡1只，a.盐2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙，b.葱2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜头7粒
做法
1.全鸡洗净、去毛，备用。
2.将腌料a混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。
3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。
4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。
手扒烤鸡做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的手扒烤鸡做法
材料
全鸡1只，a.盐2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙，b.葱2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜头7粒
做法
1.全鸡洗净、去毛，备用。
2.将腌料a混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。
3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。
4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。
手扒烤鸡做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的塞外手扒羊肉做法
材料
主料：带骨羊肉，
做法
1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用；
2、取一小碗，将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁；
3、锅内加入清水，将泡好的羊肉放进去，用旺火烧开后，撇去浮沫，接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖，转入小火煮到肉烂时为止，出锅时再加入盐、鸡精，将肉捞出后盛入盘中，吃时蘸调好的汁。
特点：此菜肉质鲜嫩，味鲜香，肥而不腻，滋补强身，因吃时用手抓着羊骨头，故此得名。
天天提示：选用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。
塞外手扒羊肉做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的手扒羊肉（内蒙古）做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
手扒羊肉（内蒙古）做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的手扒排骨做法
材料
主料猪净排骨约1000克。调料盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。
做法
将猪净排用刀剁成约20厘米的长段，用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开，制成酱汤，然后把加工好的排骨段放入酱汤中，酱熟捞出装盘即可。
手扒排骨做法已被73人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与手扒烤鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新疆烤鸡肉串
第二种：蜜汁酱烤鸡腿
第三种：烤鸡翅
第四种：西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
第五种：蜜汁香烤鸡翅
第六种：金银蒜香烤鸡翅
第七种：黑椒烤鸡翅
第八种：酱烤鸡腿
第九种：简易柠香烤鸡翅
第十种：吊烤鸡翅膀根
小编结合79位厨师推荐再从170网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原味咸水鸡、香葱蒜咸水鸡、蜜汁烤鸡、筒仔鸡、蒜头鸡
豆腐煲、玫瑰油鸡、土窑鸡、碳烤鸡排
起司鸡排、芹菜丸子、茄苳鸡。
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相关菜谱名称推荐：手扒烤鸡,手扒烤鸡,塞外手扒羊肉,手扒排骨
