烹饪五香沙茶鸡排所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的五香沙茶鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香沙茶鸡排、五香沙茶鸡排、沙茶鸡排，沙茶鸡块。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五香沙茶鸡排做法
材料
带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，炸油适量，胡椒盐适量，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.带骨鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料b，拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时后，取出放入地瓜粉�，用手掌按压双面让粉沾紧后，拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。
五香沙茶鸡排做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的五香沙茶鸡排做法
材料
带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，炸油适量，胡椒盐适量，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.带骨鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料b，拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时后，取出放入地瓜粉�，用手掌按压双面让粉沾紧后，拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。
五香沙茶鸡排做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的沙茶鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，炸粉：1杯，吉士粉1/2杯，a.葱2根，姜10克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.腌料a放入果汁机中打匀，加入所有腌料b调匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出，沥除多余腌汁。
4.取作法3鸡排放入作法2炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
5.将作法4鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可。
沙茶鸡排做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法
材料
剩饭2碗，牛肉片，芥蓝1把，蒜末，沙茶酱1大匙，盐，香麻油，烤熟白芝麻
做法
1.烧锅下油，蒜末爆香，倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.
2.倒入白饭拌炒后，下半量的青菜丝拌炒.并下热水一杯.下点盐调味改小火.
3.倒入另半量的青菜丝拌下，淋点香麻油.盖上饭锅盖让菜饭焖煮收干，起锅装碗撒白芝麻享用.
蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的沙茶鸡块做法
材料
鸡胸肉（去骨鸡腿肉也可以），洋葱，沙茶酱（小白碗里的即是），冰糖，酱油，料酒，色拉油
做法
1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片。
2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）。
3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）。
沙茶鸡块做法已被27人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与五香沙茶鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百里香沙朗牛排
第二种：海鲜腐香沙拉
第三种：柚香沙拉酱
第四种：柚香沙拉酱汁
第五种：蒜香沙拉
第六种：海鲜腐香沙拉
第七种：沙茶大鸡排
第八种：传统五香鸡排
第九种：樟茶鸡
第十种：烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
小编结合69位厨师推荐再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
左公鸡、三杯鸡、三杯鸡、干葱豆豉鸡、银芽鸡丝
绍兴醉鸡、鸡排佐青花椰菜、香菇蒸鸡、双椒鸡片
三杯鸡、椒麻鸡、水晶鸡。
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