烹饪酸辣酱鸡排所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的酸辣酱鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣酱鸡排、酸辣酱鸡排、虾酱鸡排，塔塔酱鸡排。
（中华厨具网 建议，再次对45位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9186人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣酱鸡排做法
材料
鸡胸肉1/2块，炸油适量，泰式甜辣酱2大匙，面煳：2杯，低筋面粉1杯，盐1茶匙，水1又1/2杯，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/2茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料a，拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入作法3的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。
5.面煳材料混合拌匀成面煳。
6.热一锅油至160℃，取作法4的鸡排放入作法5的面煳中沾匀，再放入油锅，以中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或涂上泰式甜辣酱即可食用。
酸辣酱鸡排做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣酱鸡排做法
材料
鸡胸肉1/2块，炸油适量，泰式甜辣酱2大匙，面煳：2杯，低筋面粉1杯，盐1茶匙，水1又1/2杯，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/2茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料a，拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入作法3的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。
5.面煳材料混合拌匀成面煳。
6.热一锅油至160℃，取作法4的鸡排放入作法5的面煳中沾匀，再放入油锅，以中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或涂上泰式甜辣酱即可食用。
酸辣酱鸡排做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的虾酱鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.虾酱1大匙，姜末10克，蒜末40克，糖1大匙，味精1茶匙，鱼露1大匙，小苏打1/4茶匙，水50cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.将所有材料b放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前均匀撒上适量的胡椒盐即可。
虾酱鸡排做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的虾酱鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒粉适量，湿炸粉：1/2杯，虾酱1大匙，姜10公克，蒜头40公克，细砂糖1大匙，味精1茶匙，鱼露1大匙，小苏打1/4茶匙，水50㏄，料酒1大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.所有腌料材料放入果汁机中打匀成腌汁，备用。
3.将作法3鸡排放入腌汁．加入太白粉拌匀至呈浓稠煳状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时。
4.取出作法3腌渍好的鸡排；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状起锅，撒上适量胡椒盐即可。
虾酱鸡排做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的塔塔酱鸡排做法
材料
起司鸡排1块，美奶滋3大匙，鲜奶油1大匙，酸黄瓜碎1大匙，巴西里末1/2茶匙，鸡蛋1颗
做法
1.鸡蛋洗净；煮一锅滚沸的水，放入鸡蛋，待鸡蛋熟透捞出，放凉后去壳、剁碎，备用。
塔塔酱鸡排做法已被93人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与酸辣酱鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：米酒蒜蓉辣酱鸡
第二种：甜辣酱韩辣酱银鱼干
第三种：酸辣鸡排
第四种：泰式酸辣鸡排
第五种：酸辣酱炒杂菜
第六种：酸辣酱蒸鱼
第七种：鱼露酸辣酱
第八种：酸辣酱
第九种：墨西哥酸辣酱
第十种：泰式酸辣酱
小编结合45位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨苦瓜鸡、焗烤鸡排、五香沙茶鸡排、左公鸡、三杯鸡
三杯鸡、银芽鸡丝、绍兴醉鸡、水晶鸡
鸡排佐青花椰菜、香菇蒸鸡、干葱豆豉鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9186人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸辣酱鸡排,酸辣酱鸡排,虾酱鸡排,塔塔酱鸡排
