烹饪新疆风鸡排所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、吹风机、热水器、切片刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的新疆风鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新疆风鸡排、新疆风鸡排、新疆风味炒面，新疆风格的馕。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的新疆风鸡排做法
材料
带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，胡椒盐适量，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.孜然粉1大匙，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.带骨鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.腌料a放入果汁机中加入水打成汁，续加入腌料b所有材料，拌匀后成腌汁。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。
4.将所有炸粉材料混合，放入作法3腌好的鸡排，用手掌按压让粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅，起锅沥油撒上胡椒盐即可食用。
新疆风鸡排做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的新疆风鸡排做法
材料
带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，胡椒盐适量，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.孜然粉1大匙，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.带骨鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.腌料a放入果汁机中加入水打成汁，续加入腌料b所有材料，拌匀后成腌汁。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。
4.将所有炸粉材料混合，放入作法3腌好的鸡排，用手掌按压让粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅，起锅沥油撒上胡椒盐即可食用。
新疆风鸡排做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的新疆风味炒面做法
材料
面疙瘩250公克，鸡腿肉100公克，洋葱30公克，青椒30公克，蕃茄2个，芹菜3根，水200㏄，蕃茄酱1又1/2大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.鸡腿肉切小块加入腌料拌匀；洋葱、青椒切片；蕃茄切滚刀块；芹菜切段，备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉炒至变白，放入作法1的洋葱片、青椒片、蕃茄快略炒。
3.于作法2加水和所有调味料，放入面片，以小火炒至汤汁略干，加入芹菜段拌匀即可。
新疆风味炒面做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的新疆风味大盘鸡做法
材料
带骨鸡腿肉400g，土豆3个，青椒2个，胡萝卜小半截，啤酒1罐
做法
1.鸡肉用少许盐，料酒捏一下，放置20分钟，土豆切大块，青椒切片，胡萝卜切小片
2.锅里放一些油，把香料都放入炒香，然后把鸡肉倒入，翻炒到鸡肉变色有些金黄。
3.然后把啤酒一罐倒入，加酱油，糖，一小勺番茄酱，少许盐调味。
4.烧开后把土豆到入，加盖子中火烧20分钟，然后到入青椒和胡萝卜片，翻炒并收干汁水就可以了
新疆风味大盘鸡做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的新疆风格的馕做法
材料
面粉，盐，芝麻，大孜然籽
做法
1、发面的时候加点盐。
2、发好后，用手推成片，边缘厚，中间薄，用小刀插上小洞，再用油和水调和。
3、加点盐溶解后抹在面饼上，再粘上芝麻和大孜然籽。
新疆风格的馕做法已被20人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与新疆风鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新疆大盘鸡
第二种：新疆烩菜
第三种：新疆手抓饭
第四种：新疆大盘鸡
第五种：新疆大盘鸡
第六种：新疆鸡肉串
第七种：新疆烤羊肉串饭
第八种：新疆大盘鸡
第九种：新疆大盘鸡
第十种：新疆烧茄子
小编结合26位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯鸡、椒麻鸡、酸辣鸡、酸辣酱鸡排、凤梨苦瓜鸡
焗烤鸡排、左公鸡、三杯鸡、三杯鸡
干葱豆豉鸡、银芽鸡丝、五香沙茶鸡排。
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