烹饪起司培根马芬所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、削皮器。
美食美味的起司培根马芬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐起司培根马芬、起司培根马芬、烤起司培根马铃薯,吐司培根小批萨。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的起司培根马芬做法
材料
奶油117公克,糖粉32公克,盐3公克,全蛋139公克,低筋面粉213公克,泡打粉6公克,粗黑胡椒粉4公克,起司粉43公克,牛奶43公克,培根2片,高溶点起司50公克
做法
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后,与粗黑胡椒粉和起司粉一起加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,加入牛奶拌匀,再加入切小片的培根与切小块的高溶点起司拌匀成面煳(可预留少许培根和高溶点起司作为表面装饰)。
4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
起司培根马芬做法已被32人烹饪过!
第二种:美食美味的起司培根马芬做法
材料
奶油117公克,糖粉32公克,盐3公克,全蛋139公克,低筋面粉213公克,泡打粉6公克,粗黑胡椒粉4公克,起司粉43公克,牛奶43公克,培根2片,高溶点起司50公克
做法
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后,与粗黑胡椒粉和起司粉一起加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,加入牛奶拌匀,再加入切小片的培根与切小块的高溶点起司拌匀成面煳(可预留少许培根和高溶点起司作为表面装饰)。
4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
起司培根马芬做法已被12人烹饪过!
第三种:美食美味的烤起司培根马铃薯做法
材料
a.马铃薯1个,b.奶油10g,大蒜碎4g,洋葱碎10g,培根丝25g,鲜奶30㏄,帕马森起士10g,迷迭香1/4茶匙,盐适量,黑胡椒粉适量,c.焗烤用乳酪丝50g,橄榄油1大匙
做法
1.取一锅将马铃薯煮熟捞起,对切成两半,挖出马铃薯泥留壳备用。
2.用平底锅放入奶油,将洋葱碎、大蒜碎、培根丝炒熟,待冷却后拌入马铃薯泥,再加入帕玛森起士、鲜奶、迷迭香、盐、黑胡椒粉拌匀。
3.将作法2的材料填装回马铃薯壳内,撒上焗烤用乳酪丝,淋上橄榄油,放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟,待表面呈金黄色即可。
烤起司培根马铃薯做法已被72人烹饪过!
第四种:美食美味的芝多司培根土司做法
材料
面糰:7公克,高筋面粉282公克,芝多司预拌粉71公克,速溶酵母5公克,细砂糖7公克,牛排香料2公克,水226㏄,其他材料:4片,黑胡椒少许,全蛋液少许,高溶点起司丝40公克
做法
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状,培根片以厨房纸巾擦干水分后舖上,再撒上黑胡椒,捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,表面刷上全蛋液、撒上高溶点起司丝,即可入烤箱烘烤。
芝多司培根土司做法已被41人烹饪过!
第五种:美食美味的吐司培根小批萨做法
材料
吐司片,培根,马苏里拉奶酪,批萨酱(或番茄酱),西兰花,洋葱,口蘑,小西红柿(里面加的菜可以随意哦,培根也可以换成香肠或牛肉等哦)
做法
1.西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝
2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱
3.加一层马苏里拉奶酪片
4.再依次铺上处理好的蔬菜
5.加盖培根
吐司培根小批萨做法已被21人烹饪过!
小编整理104位网友投稿材料与起司培根马芬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:竹蔗茅根马蹄胡萝卜
第二种:红萝卜竹蔗茅根马蹄水
第三种:培根洋葱咸马芬
第四种:培根洋葱马芬
第五种:培根起司可丽饼
第六种:起司蘑菇培根蝴蝶面
第七种:培根起司球
第八种:培根起司煎饼
第九种:培根起司蛋饼
第十种:蓝莓马芬
小编结合63位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
马铃薯泡菜锅、泡菜味噌锅、焗烤霜降猪排、葱丸子、五更肠旺
姜丝大肠、豆瓣蹄筋煲、茄汁铁板猪排、铁板麻油猪肝
日式涮涮锅、大肠臭臭锅、洋菇猪舌煲。
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