烹饪超厚里肌炸猪排所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、铲勺。
美食美味的超厚里肌炸猪排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超厚里肌炸猪排、超厚里肌炸猪排、超厚腰内肉炸猪排，里肌猪排。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的超厚里肌炸猪排做法
材料
厚片里肌猪排200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，猪排酱适量，现磨芝麻适量
做法
1.将里肌肉片以刀子在肉片四周划开断筋。
2.作法1的里肌肉片双面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的里肌肉片依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉即为猪排的半成品。
4.取一油锅，放入适当的油量烧热至170℃(测量油温可用油温计，或是放点低筋面粉加适量水调成的面煳到锅中，如面煳从油中间迅速浮起，即为170℃)。
5.将作法3的猪排放入作法4的油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
6.炸至猪排表面呈金黄色、拨动后能浮起，即可夹起。
7.将作法6刚炸好的猪排，直立放在网架上沥油。
8.猪排切片盛盘，放入高丽菜丝，搭配现磨芝麻及猪排酱即可。
超厚里肌炸猪排做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的超厚里肌炸猪排做法
材料
厚片里肌猪排200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，猪排酱适量，现磨芝麻适量
做法
1.将里肌肉片以刀子在肉片四周划开断筋。
2.作法1的里肌肉片双面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的里肌肉片依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉即为猪排的半成品。
4.取一油锅，放入适当的油量烧热至170℃(测量油温可用油温计，或是放点低筋面粉加适量水调成的面煳到锅中，如面煳从油中间迅速浮起，即为170℃)。
5.将作法3的猪排放入作法4的油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
6.炸至猪排表面呈金黄色、拨动后能浮起，即可夹起。
7.将作法6刚炸好的猪排，直立放在网架上沥油。
8.猪排切片盛盘，放入高丽菜丝，搭配现磨芝麻及猪排酱即可。
超厚里肌炸猪排做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的超厚腰内肉炸猪排做法
材料
腰内肉200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，萝卜泥适量，七味粉适量，猪排酱适量
做法
1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。
2.双面撒上盐、胡椒调味后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的腰内肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉。
4.再放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
5.将作法5的腰内肉炸至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可夹起沥油。
6.将刚炸好的腰内肉，直立放在网架上沥油。
7.油炸后把油锅里的油渣捞干净，以备下次使用。
8.将作法6的腰内肉盛盘，放入高丽菜丝、小蕃茄，搭配萝卜泥、七味粉，亦可沾猪排酱增味即可。
超厚腰内肉炸猪排做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的超厚猪排三明治做法
材料
里肌肉片100公克，盐少许，胡椒少许，洋葱丝适量，蘑菇片适量，红椒丝适量，综合焗烤起士丝适量，厚片土司2片，奶油少许，高丽菜丝适量，小黄瓜片适量，蕃茄片适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量
做法
1.将1公分厚的里肌肉片断筋，两面均匀撒上盐胡椒后，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以170℃的油温油炸约4~5分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
2.将作法1的里肌肉片依序排上洋葱丝、蘑菇片、红椒丝和起士丝，放入200℃的烤箱约烤5分钟。
3.厚片土司去边，放入200℃的烤箱中，约烤1分钟至表皮略酥，取出涂上奶油。
4.在作法3的土司上依序放入高丽菜丝、小黄瓜片、蕃茄片，以及作法2中加料的里肌肉片，最后叠上另一片土司夹起即可。
超厚猪排三明治做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的里肌猪排做法
材料
小里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，高丽菜丝适量
做法
1.小里肌肉洗净擦干，切成三块，以蝴蝶切方式切开，双面撒上盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
里肌猪排做法已被56人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与超厚里肌炸猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：实验品炸猪排
第二种：酥炸猪排
第三种：日式炸猪排
第四种：盒饭:蔬菜咖喱＋炸猪排
第五种：日式炸猪排
第六种：日式炸猪排三明治
第七种：日式炸猪排
第八种：炸猪排汉堡
第九种：炸猪排
第十种：炸猪排佐味噌酱
小编结合98位厨师推荐再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒香葱猪排、蓝带起士猪排、白菜卷、里肌薄片捲金针菇、角煮
咖哩汉堡排、酸菜猪脚、什锦冬粉锅、起司培根马芬
马铃薯泡菜锅、泡菜味噌锅、白菜狮子头。
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