烹饪蜜枣里肌佐火龙果酱汁所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、蒸笼。
美食美味的蜜枣里肌佐火龙果酱汁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜枣里肌佐火龙果酱汁、蜜枣里肌佐火龙果酱汁、火龙果果酱,火龙果椰汁西米露。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜜枣里肌佐火龙果酱汁做法
材料
火龙果1个,里肌肉200g,蜜枣6个,洋葱末1/2个,a.水50cc,柠檬1个,红酒50cc,糖3大匙,b.玉米粉1小匙,水1大匙,c.迷迭香1小匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量,d.蛋白1个,玉米粉1/4小匙,奶油50g
做法
1.火龙果洗净去皮后切块,与调味料a一起放入果汁机中打成汁,倒入锅中煮开后再加入调匀的调味料b芶芡成火龙果酱汁。
2.蜜枣洗净后切碎。洋葱末以热油炒熟,与蜜枣、玉米粉及蛋白混合均匀作成馅料。
3.里肌肉洗净后以调味料c抹匀并腌10分钟,腌好后切成大片,摊开放入做好的馅料,捲起以牙签固定。
4.奶油放入平底锅中以中小火加热,放入捲好的肉捲煎至表面呈金黄色,盛出沥掉多余的油分,放入烤箱以180℃烤10分钟,取出切块后装盘,淋上火龙果酱汁即可。
蜜枣里肌佐火龙果酱汁做法已被87人烹饪过!
第二种:美食美味的蜜枣里肌佐火龙果酱汁做法
材料
火龙果1个,里肌肉200g,蜜枣6个,洋葱末1/2个,a.水50cc,柠檬1个,红酒50cc,糖3大匙,b.玉米粉1小匙,水1大匙,c.迷迭香1小匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量,d.蛋白1个,玉米粉1/4小匙,奶油50g
做法
1.火龙果洗净去皮后切块,与调味料a一起放入果汁机中打成汁,倒入锅中煮开后再加入调匀的调味料b芶芡成火龙果酱汁。
2.蜜枣洗净后切碎。洋葱末以热油炒熟,与蜜枣、玉米粉及蛋白混合均匀作成馅料。
3.里肌肉洗净后以调味料c抹匀并腌10分钟,腌好后切成大片,摊开放入做好的馅料,捲起以牙签固定。
4.奶油放入平底锅中以中小火加热,放入捲好的肉捲煎至表面呈金黄色,盛出沥掉多余的油分,放入烤箱以180℃烤10分钟,取出切块后装盘,淋上火龙果酱汁即可。
蜜枣里肌佐火龙果酱汁做法已被57人烹饪过!
第三种:美食美味的火龙果果酱做法
材料
红色火龙果900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克
做法
1.将红色火龙果去皮、切丁备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶化;果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度68、温度103℃时,先取450公克的红色火龙果丁放入锅中,继续以小火煮至糖度68、温度103℃。
5.在煮作法4的过程中,将剩余的红色火龙果丁放入果汁机中打成泥,待作法4的糖度温度到达后,放入红色火龙果泥、柠檬酸拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。
6.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。
火龙果果酱做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的橘子火龙果果酱做法
材料
橘子350公克,火龙果250公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水适量,盐适量
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮,再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状,由于火龙果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2. 用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味,煮过的橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的橘络,再将橘皮切成细丝。
3.将处理好的橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
橘子火龙果果酱做法已被75人烹饪过!
第五种:美食美味的火龙果椰汁西米露做法
材料
西米露,椰子粉(也可以用椰汁),白糖
做法
1.西米露和水大概是20克:500克比例,在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟,使西米露浸泡开。
2.然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。
3.椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。
4.改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~
火龙果椰汁西米露做法已被66人烹饪过!
小编整理858位网友投稿材料与蜜枣里肌佐火龙果酱汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火龙果炒虾仁
第二种:火龙果沙拉
第三种:火龙果虾球
第四种:火龙果淡雪羹
第五种:火龙果鲜带子
第六种:火龙果冰淇淋
第七种:红菜火龙果汁
第八种:火龙果海鲜盒
第九种:火龙果凉拌海鲜炒面
第十种:火龙果甜糕
小编结合17位厨师推荐再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
四川红油抄手、割包、美奶滋炸猪排、玉子海苔猪排捲、滑蛋炸猪排
肝连、里肌猪排、焗烤炸猪排、起司风味炸猪排
芝心炸猪排、薄片炸猪排、韩式泡菜炸猪排。
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