烹饪酸辣腰花所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的酸辣腰花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣腰花、酸辣腰花、酸辣腰卷，爆炒腰花。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣腰花做法
材料
猪腰1付，葱2根，蒜头4粒，调味酱：4大匙
做法
1.猪腰对切，并去掉肾随部分，切花后沖水至少20分钟加以去腥。
2烧滚水，放入作法1的腰花烫熟后装盘。
3.葱切丝，蒜头切碎洒在作法2的腰花上，再均匀淋上酸辣汁即可食用
酸辣腰花做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣腰花做法
材料
猪腰1付，葱2根，蒜头4粒，调味酱：4大匙
做法
1.猪腰对切，并去掉肾随部分，切花后沖水至少20分钟加以去腥。
2烧滚水，放入作法1的腰花烫熟后装盘。
3.葱切丝，蒜头切碎洒在作法2的腰花上，再均匀淋上酸辣汁即可食用
酸辣腰花做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣腰卷做法
材料
猪腰450克，水发香菇、冬笋各50克，葱、姜各40克，泡菜25克，辣椒末10克，料酒20克，蛋清2个，淀粉60克，酱油15克，精盐2克，醋10克，白糖2克，味精2克，油1000克，胡椒粉0.5克。
做法
1、将猪腰撕去外皮，片去腰臊。片成大片。葱、姜、香菇、冬笋均切丝。泡菜切末。
2、蛋清打散，加入淀粉调成糊。腰片用料酒、精盐、味精各半及胡椒粉拌匀入味。腰片铺平抹上蛋清糊，分别放上葱、姜丝、冬笋、香菇丝卷成卷。
3、将腰卷挂匀蛋清糊，下入五成热油中炸至熟透捞出。
4、炒锅内留油30克，下入辣椒面、泡菜末煸炒，加入汤及余下调料炒开，勾芡，倒入腰卷翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
软嫩鲜香，酸辣爽口。
操作提示
腰卷挂糊要匀，炸制时油温不能过高，以免外煳内生。
酸辣腰卷做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的溜腰花做法
材料
腰花2个，青椒2个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个
做法
1.猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块。
2.用醋水泡
3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了
4.碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。
5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片
6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
溜腰花做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的爆炒腰花做法
材料
猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克
做法
1.猪腰切成块，在切成腰花状。
2.洋葱青椒洗好切好等待下锅
3.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。
4.先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油。
5.炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，，青椒洋葱，，倒芡汁旺火急炒，淋明油出久即可。
爆炒腰花做法已被63人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与酸辣腰花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤尾腰花
第二种：补补你的腰——炒腰花
第三种：麻油黄耆炒腰花
第四种：腰花彩带
第五种：烤蒟蒻、素腰花
第六种：沙茶炒素腰花
第七种：腰花子脆
第八种：腰花粥
第九种：杜仲腰花
第十种：杜仲青椒腰花
小编结合46位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩猪排、红酱云吞、玉米烩高丽菜捲、云吞天妇罗、蜜汁火腿
炸猪排汉堡、豆浆锅、奶油高丽菜捲、咖哩潜艇堡
黄瓜火腿卷、角煮、培根潜水艇堡。
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