烹饪牛腩火锅所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、风机控制箱 、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的牛腩火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛腩火锅、牛腩火锅、火锅火锅~，火锅底料制作之——咖喱味火锅。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛腩火锅做法
材料
a.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，b.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
做法
1.整块牛腩与材料b一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。
2.白萝卜切块汆烫备用。
3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
牛腩火锅做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的牛腩火锅做法
材料
a.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，b.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
做法
1.整块牛腩与材料b一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。
2.白萝卜切块汆烫备用。
3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
牛腩火锅做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的火锅火锅~做法
材料
火锅料（可以适当加点海米、橄榄油之类）、水、蘸料或酱、各种“煮角”（蟹棒、鲜虾、鱿鱼圈、木耳、鸡肉肠、日本豆腐、土豆、生菜、胡萝卜、蘑菇。）
做法
烧开水、加入火锅料，待料化开后请“煮角”入锅，吃起来喽~
ps：豆腐、土豆、蘑菇、木耳多煮会好，蟹棒和虾不要煮太久，尤其是蟹棒，不然就成蟹肉面了，哈哈
火锅火锅~做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的【重庆美食火锅】什锦火锅做法
材料
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克，青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。
做法
制作方法：
1、将熟红肉丸从中切开成20个；白菜切块；粉丝切成长段；冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片；香菇洗净，大块切开；青蒜切段。
2、白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
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【重庆美食火锅】什锦火锅做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的火锅底料制作之——咖喱味火锅做法
材料
原料：大蒜1千克，老姜2千克，丁香20克，八角30克，草果25克，白蔻35克，山奈、桂皮、小茴香各35克，香茅草15克，咖哩粉250克，干花椒20克，金不换叶、香兰叶、高沙草各25克，良姜15克，菜子油20千克
做法
【调味工艺】：
（1）取高汤1500克，装入火锅盆一格中，加姜片15克、葱节35克、八角1瓣、胡椒粉2克、精盐10克、味精3克、西红柿片20克、咖哩油200克、红油75克。
（2）另外两格可依自己口味任选麻辣、海鲜、滋补、山珍味型。上火开锅，熬约3分钟，即可用于涮烫。
（3）此锅底可涮烫鱿鱼、螃蟹、肥牛、肥羊、鱼片、鱼丸、豆腐皮、金针菇以及时令蔬菜等。
【制作方法】：
（1）将各种香料用开水泡10分钟；大蒜和老姜分别剁成小块备用。
（2）将锅置中火上，入菜子油，待油温升至四成热时，加入香料小火慢炒至香味四溢时，加入姜、蒜等再炒30分钟，待锅中油出香味时，投入咖哩粉浸泡10小时，捞出渣后，即得火锅咖哩油。
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火锅底料制作之——咖喱味火锅做法已被30人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与牛腩火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：情人节巧克力火锅
第二种：diy火锅
第三种：豆花鱼火锅
第四种：香辣火锅兔
第五种：日式福袋小火锅
第六种：28分钟diy家庭版火锅
第七种：辣白菜排骨火锅面
第八种：土家腊猪蹄火锅
第九种：米汤火锅
第十种：南方牛肉火锅
小编结合83位厨师推荐再从113网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛杂火锅、香菜牛丸、樱桃酱汁、淮山煲牛腱、红酒牛肋排
烤牛小排、黑椒牛柳、三杯牛筋、红白萝卜煲牛腩
泡菜可颂堡、糖醋牛肚丝、椒盐牛小排。
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