烹饪香炸牛扒所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、磨刀器。
美食美味的香炸牛扒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香炸牛扒、香炸牛扒、果仁炸牛扒，香炸牛小排。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香炸牛扒做法
材料
沙朗牛排2片，低筋面粉2杯，全蛋汁1颗，小麦胚芽粉1杯，沙拉油100㏄，黑胡椒粉少许，盐少许，迷叠香少许，a1牛排酱3小匙
做法
1.先将沙朗牛排两面均匀洒上黑胡椒粉、盐、迷叠香，同时用手稍微按摩一下，使肉质柔软更能均匀入味，稍微腌约2分钟，再依序沾裹上低筋面粉、全蛋汁、小麦胚芽粉后备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至190℃，慢慢放入作法1的牛排两面各煎约1分钟，起锅沥干油份。
3.作法2的牛排与生菜一起摆盘，淋上适量牛排酱即可。
香炸牛扒做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的香炸牛扒做法
材料
沙朗牛排2片，低筋面粉2杯，全蛋汁1颗，小麦胚芽粉1杯，沙拉油100㏄，黑胡椒粉少许，盐少许，迷叠香少许，a1牛排酱3小匙
做法
1.先将沙朗牛排两面均匀洒上黑胡椒粉、盐、迷叠香，同时用手稍微按摩一下，使肉质柔软更能均匀入味，稍微腌约2分钟，再依序沾裹上低筋面粉、全蛋汁、小麦胚芽粉后备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至190℃，慢慢放入作法1的牛排两面各煎约1分钟，起锅沥干油份。
3.作法2的牛排与生菜一起摆盘，淋上适量牛排酱即可。
香炸牛扒做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的果仁炸牛扒做法
材料
牛肉150克 熟花生米50克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 (实耗50克) 胡椒粉少许 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净后切成大块，用刀脊拍松肉块两面，撒上盐、味精；花生米去皮压成小粒；
2.把鸡蛋打入碗内，加盐、味精、胡椒粉、淀粉、水调成鸡蛋糊；
3.把牛肉挂上鸡蛋糊，再粘上花生米粒待用；
4.往锅里放油，烧热后投入挂好糊的牛肉，炸至外脆里嫩，捞起装盘即可。
注意
外脆里嫩，酥香可口。如果去掉牛肉的筋络，肉块的口感会更好。
果仁炸牛扒做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的香炸牛蒡做法
材料
牛蒡1支，中筋面粉1小碗，白芝麻少许，枫糖浆3大匙，酱油1小匙，番茄酱1小匙，白醋1小匙，白糖1大匙
做法
1.面粉加适量的水调成面糊，芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗，放有盖的容器保存，随时取用比较方便，因为成菜中用到白芝麻都是很少量.
2.牛蒡去皮后洗净，斜刀切片.
3.准备好调味料.
4.把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图d)，随即放入烧热的油锅里，用中火炸至金黄后捞出控干多余油份.
5.另起锅，烧热一匙素油，把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒，待调味料均匀沾裹牛蒡即关火，撒白芝麻，拌匀即可出锅.
香炸牛蒡做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的香炸牛小排做法
材料
牛小排2片，蒜片1大匙，太白粉4大匙，沙拉油2杯，奶油1杯，a1牛排酱 3小匙，芥末1又1/2小匙，蜂蜜1大匙，酒1大匙，迷叠香草末1大匙，黑胡椒粉 1小匙
做法
1.牛小排洗净，顺骨节处片片切下，加入所有调味料充分拌匀腌至入味备用。
香炸牛小排做法已被74人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与香炸牛扒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸牛肉干
第二种：脆炸牛奶
第三种：炸牛奶
第四种：脆皮炸牛奶
第五种：酥炸牛排
第六种：美味日式炸牛肉薯饼
第七种：炸牛肉
第八种：可可炸牛尾
第九种：酥炸牛肚配洋葱番茄汁
第十种：炸牛里脊片
小编结合15位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炸牛小排、烤牛小排、南乳白灼牛肚、红油肚丝、香煎小牛菲力
总匯潜水艇、香蒜牛柳粒、银芽脆肚、沙茶金钱肚
鹊巢黑椒牛柳、麻油牛丸、可乐牛肋条。
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相关菜谱名称推荐：香炸牛扒,香炸牛扒,果仁炸牛扒,香炸牛小排
