烹饪蕃茄牛腩所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、夹盘器。
美食美味的蕃茄牛腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄牛腩、蕃茄牛腩、蕃茄牛腩汤，起士蕃茄牛肉饼。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蕃茄牛腩做法
材料
牛腩300公克，蕃茄2个，葱2根，姜片4片，蒜头3瓣，奶油1小匙，米酒130㏄，盐1小匙，猪脚卤汁500㏄，水600㏄
做法
1.牛腩洗净切块；蕃茄洗净，用刀在上面划十字，入滚水汆烫后捞起，沖冷水去皮后切小块备用。
2.葱洗净切段；姜3片用刀背拍开；蒜头去皮，用刀背拍开备用。
3.煮一锅滚水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩块汆烫去血水，肉变色即捞出沥干。
4.锅烧热，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩块、米酒100㏄，一起炒至牛腩块上色，放入作法2的姜片和蒜头、葱段、盐炒匀，倒入猪脚卤汁和水600㏄煮滚。
5.将作法4的所有材料倒入炖锅，用小火炖煮3小时，至牛腩块软烂即可。
蕃茄牛腩做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的蕃茄牛腩做法
材料
牛腩300公克，蕃茄2个，葱2根，姜片4片，蒜头3瓣，奶油1小匙，米酒130㏄，盐1小匙，猪脚卤汁500㏄，水600㏄
做法
1.牛腩洗净切块；蕃茄洗净，用刀在上面划十字，入滚水汆烫后捞起，沖冷水去皮后切小块备用。
2.葱洗净切段；姜3片用刀背拍开；蒜头去皮，用刀背拍开备用。
3.煮一锅滚水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩块汆烫去血水，肉变色即捞出沥干。
4.锅烧热，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩块、米酒100㏄，一起炒至牛腩块上色，放入作法2的姜片和蒜头、葱段、盐炒匀，倒入猪脚卤汁和水600㏄煮滚。
5.将作法4的所有材料倒入炖锅，用小火炖煮3小时，至牛腩块软烂即可。
蕃茄牛腩做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的蕃茄牛腩汤做法
材料
蕃茄，牛腩，姜，冰糖，白醋
做法
1.牛腩切几大块，入冷水锅，水开后继续煮10分钟左右
2.焯过水的牛腩切小块，蕃茄去皮去蒂切小块
3.炒锅加油烧热，入姜片爆香后入牛腩翻炒片刻，再将牛腩转入砂锅加大半锅水烧开
4.转入砂锅的牛腩烧开后，加入蕃茄丁，少许冰糖和一勺白醋，再次煮开后转小火炖2个小时以上，出锅前半个小时加盐调味
蕃茄牛腩汤做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的蕃茄牛肉煲做法
材料
牛肉片300g，红蕃茄300g，冬粉1把，盐酌量，沙拉油1大匙
做法
(1)蕃茄切十字用开水烫熟切片。
(2)冬粉剪短用开水泡软。
(3)将1大匙沙拉油放入锅中烧热后倒入蕃茄略炒，放入砂锅中加4杯水煮沸，放入冬粉及下肩胛肉片同煮，用盐调味即可。
蕃茄牛肉煲做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的起士蕃茄牛肉饼做法
材料
牛绞肉400g，洋葱丁100g，红萝卜碎150g，全蛋1个，起士丝150g，义大利面250g，ａ.盐少许，白胡椒粉少许，ｂ.高汤150g，蕃茄丁2大匙，蕃茄煳5大匙，洋葱丁1大匙，盐少许
做法
1.牛绞肉打至出胶，加入洋葱丁、红萝卜碎、蛋液及调味料ａ拌匀。
2.将作法1的肉馅分2∼3等份，入平底锅煎至表面上色、外型固定，再撒上起士丝，入烤箱烤至喜好程度。
起士蕃茄牛肉饼做法已被89人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与蕃茄牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄牛肉
第二种：蕃茄牛肉片
第三种：蕃茄牛肉丝泡面
第四种：蕃茄牛肉丝泡面
第五种：蕃茄牛肉烩饭
第六种：蕃茄牛肉酱
第七种：义式蕃茄牛肉凉面
第八种：史云生～蕃茄牛肉粉
第九种：蕃茄牛肉
第十种：蕃茄牛肉汤
小编结合41位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炸牛扒、香炸牛小排、烤牛小排、南乳白灼牛肚、红油肚丝
香煎小牛菲力、可乐牛肋条、香蒜牛柳粒、银芽脆肚
沙茶金钱肚、鹊巢黑椒牛柳、总匯潜水艇。
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