烹饪暖心八珍菜煲所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、冷库、去皮机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
美食美味的暖心八珍菜煲做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐暖心八珍菜煲、暖心八珍菜煲、枣心八宝饭,温暖心扉的团圆面。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的暖心八珍菜煲做法
材料
白菜300克,菠菜300克,胡萝卜200克,水发海带结200克,冻豆腐200克,黄豆芽100克,香菇100克,虾仁100克,番茄半个,黄瓜半根,香葱1棵,鲜姜1块,蒜3-5瓣,橄榄油1匙,盐适量,鸡精少许
做法
1.各种食材洗净备好,海带结、香菇用冷开水浸泡。
2.白菜撕片,菠菜掰成段,胡萝卜、冻豆腐、香菇切块,番茄、黄瓜切成自己喜欢的形状。香葱切段,姜切片,蒜瓣在背部切轻一个小口,备用。
3.起火烧水,水沸后倒入适量橄榄油,加入葱姜蒜,稍煮一下。放入海带结,将火略关小,开锅后放入香菇、黄豆芽、冻豆腐、胡萝卜,再次开锅后放入白菜、虾仁,加入适量的盐,用中火慢炖。
4.八成熟的时候另烧一锅开水,将菠菜焯水,然后放入到食材里,改用小火煨。
5.出锅前撒上少许鸡精提鲜,然后用番茄片、黄瓜片做点缀。
小诀窍
1.海带结要提前泡好,如果时间来不及,可以用淘米水,煮的时候加点醋也可以使它易软,至于相关的原理我可不清楚,这些也是偷师回来的。 2.蒜瓣在背后切一下是为了使它的味道更好地融入到汤中,绝非必要,可以省略。 3.食材不同,需要用的烹调时间也就不同,所以最好别一股脑全放进去,以免影响一些极易熟的食材的口感。菠菜需要焯水去草酸,再煮时间长了颜色会不好看,口感也不佳,所以要最后放,时间大家自己估计,刚好能进滋味就行。如果改用油菜或其它,就不存在这个问题了。 4.白菜、菠菜我都没有用刀切,这是个人习惯,因为我总认为不用刀切的蔬菜营养不流失,口味也更好,所以能撕的就撕,能掰的就掰。这大概也算是一种迷信吧,大家随意,千万别笑话我。 5.我家平素饮食清淡,所以没用太多的调味品,大家按自己的喜好来吧。至于食材的选用也是如此,只要别相互冲突,色香味都考虑进去,吃得健康,吃得开心就行。 6.这个菜可以连汤也喝掉的哦,味道挺鲜美的,饭后一碗热腾腾的清汤,也算是种享受,原汤化原食嘛。
暖心八珍菜煲做法已被51人烹饪过!
第二种:美食美味的暖心八珍菜煲做法
材料
白菜300克,菠菜300克,胡萝卜200克,水发海带结200克,冻豆腐200克,黄豆芽100克,香菇100克,虾仁100克,番茄半个,黄瓜半根,香葱1棵,鲜姜1块,蒜3-5瓣,橄榄油1匙,盐适量,鸡精少许
做法
1.各种食材洗净备好,海带结、香菇用冷开水浸泡。
2.白菜撕片,菠菜掰成段,胡萝卜、冻豆腐、香菇切块,番茄、黄瓜切成自己喜欢的形状。香葱切段,姜切片,蒜瓣在背部切轻一个小口,备用。
3.起火烧水,水沸后倒入适量橄榄油,加入葱姜蒜,稍煮一下。放入海带结,将火略关小,开锅后放入香菇、黄豆芽、冻豆腐、胡萝卜,再次开锅后放入白菜、虾仁,加入适量的盐,用中火慢炖。
4.八成熟的时候另烧一锅开水,将菠菜焯水,然后放入到食材里,改用小火煨。
5.出锅前撒上少许鸡精提鲜,然后用番茄片、黄瓜片做点缀。
小诀窍
1.海带结要提前泡好,如果时间来不及,可以用淘米水,煮的时候加点醋也可以使它易软,至于相关的原理我可不清楚,这些也是偷师回来的。 2.蒜瓣在背后切一下是为了使它的味道更好地融入到汤中,绝非必要,可以省略。 3.食材不同,需要用的烹调时间也就不同,所以最好别一股脑全放进去,以免影响一些极易熟的食材的口感。菠菜需要焯水去草酸,再煮时间长了颜色会不好看,口感也不佳,所以要最后放,时间大家自己估计,刚好能进滋味就行。如果改用油菜或其它,就不存在这个问题了。 4.白菜、菠菜我都没有用刀切,这是个人习惯,因为我总认为不用刀切的蔬菜营养不流失,口味也更好,所以能撕的就撕,能掰的就掰。这大概也算是一种迷信吧,大家随意,千万别笑话我。 5.我家平素饮食清淡,所以没用太多的调味品,大家按自己的喜好来吧。至于食材的选用也是如此,只要别相互冲突,色香味都考虑进去,吃得健康,吃得开心就行。 6.这个菜可以连汤也喝掉的哦,味道挺鲜美的,饭后一碗热腾腾的清汤,也算是种享受,原汤化原食嘛。
暖心八珍菜煲做法已被10人烹饪过!
第三种:美食美味的枣心八宝饭做法
材料
糯米200g,红枣10个(去核洗净剁碎),糖40g,油12ml,糖豆、蜜枣各少许
做法
1、糯米洗净后冷水泡4小时。
2、煮糯米,水刚好没过糯米,水开后关小火,一边煮一遍搅拌防粘锅,煮至糯米刚透心关火。
3、碗底抹油,放蜜枣、糖豆等装饰做成花型。
4、油、白糖拌入糯米(无需过滤米汤)后,装入碗中半满压实,加入红枣碎,再加入剩下的糯米。
5、大火隔水蒸15分钟。
6、翻盘享用~~
小诀窍
1、煮糯米是放水不过,所以不用过滤米汤,做出来的八宝饭黏黏的非常好吃,但要注意别粘锅,也可以煮的时候多放点水,拌糖之前滤掉米汤(这样不容易煮糊,但是口感差一些)
2、碗底一定要抹油,便于做好后脱模。
枣心八宝饭做法已被80人烹饪过!
第四种:美食美味的暖心红豆粥做法
材料
红豆1/3杯,稻米1杯,冰糖适量
做法
1.把红豆洗净浸泡2小时备用
2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开
3.改慢火煮至红豆烂熟
4.加冰糖适量调味
小诀窍
粥的理想境界:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”
暖心红豆粥做法已被49人烹饪过!
第五种:美食美味的温暖心扉的团圆面做法
材料
面条1块,腊肠1段,丸子2个,西兰花2朵,胡萝卜1/4根
做法
1.蒸锅烧水,水开后将腊肠和丸子放入碗中,隔水蒸熟;
2.汤锅烧水,水开后放入面条;
3.1分钟后放入西兰花和胡萝卜;
温暖心扉的团圆面做法已被19人烹饪过!
小编整理782位网友投稿材料与暖心八珍菜煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:暖心饮料
第二种:暖心奶茶
第三种:暖心暖胃羊肉窝蛋粥
第四种:八珍炖鸡面线
第五种:纸锅八珍菌
第六种:八珍鲜汤鱼燕
第七种:八珍上素
第八种:八珍豆腐煲
第九种:八珍银耳羹
第十种:一品浓汤八珍官燕
小编结合71位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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