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大师操作:鼓汁蒸脆骨烹饪方法 图片及所用厨具(安装油烟净化器)
2024-02-05 12:05    8939    中华厨具网

烹饪鼓汁蒸脆骨所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、油炸炉包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、制冰机豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

美食美味的鼓汁蒸脆骨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鼓汁蒸脆骨、鼓汁蒸脆骨、红薯粉蒸脆骨,土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)。

(中华厨具网 建议,再次对62位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3863人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的鼓汁蒸脆骨做法

材料

脆骨350g

做法

1.脆骨(我的最爱)适量

2.加豆豉、盐、味精、胡椒粉、酱油等腌制15-20分钟,

3.装盘,放在电饭锅里,同饭一起蒸熟,起后,放少许香菜

鼓汁蒸脆骨做法已被32人烹饪过!

第二种:美食美味的鼓汁蒸脆骨做法

材料

脆骨350g

做法

1.脆骨(我的最爱)适量

2.加豆豉、盐、味精、胡椒粉、酱油等腌制15-20分钟,

3.装盘,放在电饭里,同饭一起蒸熟,起锅后,放少许香菜

鼓汁蒸脆骨做法已被91人烹饪过!

第三种:美食美味的红薯粉蒸脆骨做法

材料

食材:脆骨200克、红薯1根、蒸米粉适量

做法

1、准备好食材,脆骨洗净斩成适合大小的块。

2、把调料2除了盐以外,所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。

3、加入盐继续炒入味,然后只留大米,成了炒米,凉透后放到研磨瓶里,随吃随磨。

4、把脆骨放到料理碗中,加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。

5、红薯去皮,切成大小合适的块状,均匀地放入盘中。

6、把腌制好的脆骨放到红薯上,送入蒸锅中火蒸30分钟即可。

小诀窍

1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料,一次可以多炒一些,放到研磨瓶中,随吃随磨。

2、脆骨的骨头很脆,肉也很嫩,更适合老年人。

3、蒸的时间比较长,红薯可以切大块一些。

红薯粉蒸脆骨做法已被61人烹饪过!

第四种:美食美味的『简易鼓汁蒸排骨』做法

材料

软骨排、豆鼓、生抽、油、蒜头、料酒、生粉、白糖。

做法

1.将大蒜拍扁,剁碎;

2.将剁碎了的豆鼓、蒜蓉倒入放排骨的腌制盆中,加入生抽和适量的白糖调味;

3.可加点生粉、料酒均匀搅拌(没有料酒的不加也很美味噢),腌制半小时左右;

4.半小时后,可把腌制盆里的所有食材、佐料上碟摆盘;

5.将盘子放入锅内,隔水蒸10-15分钟左右;

6.待排骨蒸熟,可以放点芫茜或者辣椒圈点缀。

简单方便的家常美味,非常适合忙碌生活的工作白领们下班后的自家制作的一道菜!!

『简易鼓汁蒸排骨』做法已被31人烹饪过!

第五种:美食美味的土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)做法

材料

主料:脆骨汤和脆骨(下面有做法)适量,土豆适量,粉皮适量,辅料:葱,姜,酱油,五香粉

做法

(脆骨汤做法:

1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条,锅里多烧水,水开后,放脆骨下去烫到变色捞出,用凉水洗干净,这个步骤很重要,为以后的汤清肉无杂味奠定了基础。

2 高压锅里放凉水,然后把刚才洗好的脆骨也放进去,放些葱姜和干辣椒,少许花椒大料也可以,味不要杂,这不是卤菜,压上盖子大火烧到生气后,小火煮10分钟,然后关火就这么一直不管它放到气尽为止,有些人喜欢搬开阀门快点放气,如果你是急性子,那就多煮那么几分钟,然后再放气,以保证脆骨变的糯软。

3 大家都是上班族,做一回不容易,所以多做一些装进袋子里,冻起来,吃的时候撕开袋子仍进锅里,连解冻都省了。装进袋子的时候要注意脆骨和汤一半一半,不要忘了一样。汤多的话把汤专门冻起来也行,这可是上好的高汤呀。做好的脆骨最适合做炖菜)

1 土豆放油炒到表皮发油亮,放葱姜蒜酱油五香粉炒几下,

2 放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会,

3 土豆半熟的时候下入粉皮,最后粉皮可以吃了

土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)做法已被90人烹饪过!

小编整理733位网友投稿材料与鼓汁蒸脆骨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:孜然猪脆骨

第二种:黄瓜拌猪脆骨

第三种:戏萝卜煮鸡脆骨

第四种:孜然脆骨

第五种:糖醋水瓜脆骨

第六种:三色孜然鸡脆骨

第七种:脆骨黄瓜

第八种:兰豆米椒鸡脆骨

第九种:酸甜脆骨排

第十种:豉椒酱香猪脆骨

小编结合62位厨师推荐再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

椒盐鲜鱿、五色菜、花胶煲鸡、五彩豆腐粒、火腿末四季豆

木耳青瓜条、【椒香烤翅】、[姜汁菠菜]、翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】

烤香蕉、蚵仔煎、甜品【红酒蜜橘】。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3863人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:鼓汁蒸脆骨,鼓汁蒸脆骨,红薯粉蒸脆骨,土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)

相关厨具产品推荐: 煮面炉、水吧操作台切片机净水器蒸箱 、盘子。

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