烹饪鲜蘑扒莴笋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的鲜蘑扒莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜蘑扒莴笋、鲜蘑扒莴笋、口蘑扒鱼脯，软炸鲜蘑。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜蘑扒莴笋做法
材料
莴笋，鲜蘑菇，胡萝卜，酱油，（口急）汁，陈醋，清水一小碗
做法
1.先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用
3.加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入味
4.开盖，调少许生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出锅
小诀窍
菜品特色：色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富 特别提示： 1、 蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽 2、 此为无荤素菜，调味也特意避免蠔油、鸡精等，加以酸鲜可口的（口急）汁和陈醋，令人食欲大增
鲜蘑扒莴笋做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜蘑扒莴笋做法
材料
莴笋，鲜蘑菇，胡萝卜，酱油，（口急）汁，陈醋，清水一小碗
做法
1.先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用
2.热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒
3.加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入味
4.开盖，调少许生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出锅
小诀窍
菜品特色：色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富 特别提示： 1、 蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽 2、 此为无荤素菜，调味也特意避免蠔油、鸡精等，加以酸鲜可口的（口急）汁和陈醋，令人食欲大增
鲜蘑扒莴笋做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的口蘑扒鱼脯做法
材料
偏口鱼肉750克，鲜口蘑、青豆各25克，火腿30克，葱末、姜末各10克调料①清汤、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉水、熟猪油、芝麻油各适量②精盐5克，绍酒15克，清汤1碗，淀粉水2大匙，香油1小匙
做法
1、鱼肉洗净，剁成泥，加调味料①顺一个方向搅成鱼料子。火腿切片。
2、炒锅下油，小火烧至五成热时，用手勺分数次将鱼料子下油中，制成约0.6厘米厚的鱼脯，呈白色至熟时捞出，沥油。
3、汤锅内加清汤，旺火烧开，鱼脯下锅汆透，捞出控净水分。
4、炒锅内放少量油，用中火烧至六成热时，用葱姜末煸炒，加绍酒、清汤、精盐、口蘑、青豆、火腿、鱼脯，改用小火煨透，去净浮油，用淀粉水勾芡，淋上香油即成。
厨艺升级
草菇含大量硒，具有强力抗氧化作用，可活化免疫系统、预防癌症、治疗女性更年期热潮红，是延缓衰老的灵丹妙菜！
口蘑扒鱼脯做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的口蘑扒菜心做法
材料
口蘑50克，菜心150克，香油2毫升，精盐、味精、清汤、湿淀粉各适量。
做法
将菜心、口蘑洗净后用沸水焯一下，切碎。炒锅放清汤、精盐，烧开后放入菜心、口蘑煨2分钟，分味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
口蘑扒菜心做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的软炸鲜蘑做法
材料
淀粉加，面粉，盐，五香粉，水，平菇
做法
1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。
6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
软炸鲜蘑做法已被82人烹饪过！
小编整理775位网友投稿材料与鲜蘑扒莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西兰花炒鲜蘑
第二种：鲜蘑番茄汤
第三种：鲜蘑冬笋
第四种：鲜蘑鸡腿
第五种：酱汁炒鲜蘑
第六种：炒鲜蘑菇
第七种：炒鲜蘑菇
第八种：奶油芝士烤鲜蘑
第九种：烩海参鲜蘑
第十种：鲜蘑豆腐
小编结合34位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕包菜、双乳藕片、炝土豆丝、笑眯眯的日式戚风、胡萝卜土豆丝
菠萝蜜干、小南瓜、新疆大盘鸡、苦瓜倒笃菜
草莓季节，大家来做草莓酱吧~、酸味土豆丝、炊鹅。
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