烹饪蒜香烤茄子所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的蒜香烤茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香烤茄子、蒜香烤茄子、蒜香烤茄子，蒜香肉酱烤茄子。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜香烤茄子做法
材料
长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许
做法
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
蒜香烤茄子做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜香烤茄子做法
材料
茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少许，葱末少许，黑胡椒少许，辣椒末少许，精盐适量
做法
1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
3.烤盘铺上锡纸，把用微波转过的茄子放入，对半切开，在茄肉表面划十字形，然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
4.烤箱预热200度3分钟，装入烤盘，用200度烤10分钟左右，至茄子熟透即可。
蒜香烤茄子做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜香烤茄子做法
材料
长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许
做法
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
蒜香烤茄子做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜汁香烤茄子做法
材料
长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法
1）将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。
2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。
3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。
4）把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。
超级�嗦：
**用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。
**在蒜泥中，调入橄榄油和香油，混合后的味道更加丰富，在烤制的时候，由于里面有油，也不会让茄子的口感干涩。
**喜欢吃辣口味的，可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝，也可以在最后一步烤制前放上一些，味道更特别。
**这道菜，在夏天冷却后更好吃。
蒜汁香烤茄子做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜香肉酱烤茄子做法
材料
长茄子1条，瘦猪肉50g，蒜2瓣，洋葱1/4个，青红辣椒各1个，姜1小块，细砂糖1茶匙，盐少许，酱油1小勺，橄榄油1小勺
做法
1.．长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片
2.．瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3.．剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上
4.．将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油
5.．加入一茶匙细砂糖
6.．加入少许盐
7.．用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用
8.．将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9.．浇上少许橄榄油
10.．撒上剩余的姜蒜末
蒜香肉酱烤茄子做法已被35人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与蒜香烤茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤茄子
第二种：焗烤茄子蛋液调味汁
第三种：蒜蓉烤茄子
第四种：肉碎豆酥烤茄子
第五种：墨脱烤茄子
第六种：拌烤茄子
第七种：芝士烤茄子
第八种：蒜烤茄子
第九种：烤茄子番茄片
第十种：乳酪烤茄子
小编结合77位厨师推荐再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤尾腰花、青椒松花蛋、自制固元膏、东北酸菜粉、椰丝小球
俺做的辣子鸡、花生酱马芬、冬日里的温暖——姜撞奶、蜜汁烤翅
水晶煎包、泡粑、平底小煎锅烤红薯。
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