烹饪咕噜鸡球所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的咕噜鸡球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咕噜鸡球、咕噜鸡球、咕噜鸡球，栗子鸡球汤。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的咕噜鸡球做法
材料
鸡肉，青椒，生粉，料酒，盐，鸡精，糖，番茄酱，黑胡椒粉
做法
1.鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉)，用料酒，盐，鸡精腌一下.
2.腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下，让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型，捞出，等油温再上来复炸一遍，等鸡球成金黄色捞出沥干油.
3.将番茄酱，盐，糖，鸡精，少许黑胡椒粉放锅里，勾个欠，等汤汁变的稍稍浓稠后，先下青椒翻炒，再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅，
小诀窍
特别提示:这个菜在家里做有的人会嫌起大油锅炸鸡球太麻烦,那么我建议你可以起小油锅把处理好的鸡球翻炒一下,效果应该差的不多的.我下次就准备这么做,起大油锅实在有点浪费油
咕噜鸡球做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的咕噜鸡球做法
材料
鸡肉，青椒，生粉，料酒，盐，鸡精，糖，番茄酱，黑胡椒粉
做法
1.鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉)，用料酒，盐，鸡精腌一下.
2.腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下，让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型，捞出，等油温再上来复炸一遍，等鸡球成金黄色捞出沥干油.
3.将番茄酱，盐，糖，鸡精，少许黑胡椒粉放锅里，勾个欠，等汤汁变的稍稍浓稠后，先下青椒翻炒，再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅，
小诀窍
特别提示:这个菜在家里做有的人会嫌起大油锅炸鸡球太麻烦,那么我建议你可以起小油锅把处理好的鸡球翻炒一下,效果应该差的不多的.我下次就准备这么做,起大油锅实在有点浪费油
咕噜鸡球做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的咕噜鸡球做法
材料
鸡肉，青椒，生粉，料酒，盐，鸡精，糖，番茄酱，黑胡椒粉
做法
1.鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉)，用料酒，盐，鸡精腌一下
2.腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下，让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型，捞出，等油温再上来复炸一遍，等鸡球成金黄色捞出沥干油
3.将番茄酱，盐，糖，鸡精，少许黑胡椒粉放锅里，勾个欠，等汤汁变的稍稍浓稠后，先下青椒翻炒，再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅
咕噜鸡球做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的甜辣滑鸡球做法
材料
鸡腿肉3个，欣和甜辣酱30毫升，白糖10克，盐5克，水淀粉45毫升，葱3段，姜3片，彩椒1个，高度白酒1瓶盖
做法
1.将鸡腿肉去筋。切成2-3厘米左右的小块，加入盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟；
2.待鸡腿肉入味后，加入15ml的欣和甜辣酱拌匀，再腌制5-10分钟。此时将葱姜切成丝，彩椒切成细丝，泡入水中使其自然卷曲；
3.待鸡肉入味后，烧热油锅，并放入葱、姜爆炒出香味，然后放入腌好的鸡腿肉，快速滑炒；
4.鸡肉变色后立即放入剩下的甜辣酱、白糖，淋入高度白酒，快速翻炒均匀，然后立即关火，最后撒上彩椒丝即可。
小诀窍
甜辣酱中已经有一定的咸味，因此不需要再放盐了，如果口重可以在快出锅前尝一下，再适量添加。 腌制鸡肉的时候建议用水淀粉，而不是用干淀粉，这两者是有根本的区别的！干淀粉浓度高，直接附着在肉质上，会导致肉质脱水，而用水淀粉腌制的话，淀粉的浓度已经降低，肉质就不会脱水，炒出的肉类口感才不会干柴。
甜辣滑鸡球做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的栗子鸡球汤做法
材料
鸡腿2只，栗子50克，莴笋100克，胡萝卜50克，枸杞10克，姜片5克，白胡椒粉1克，盐少许，料酒少许
做法
1.做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。
2.把栗子洗净，煮熟去皮。栗子去皮的方法可以参考栗子鸡的做法，里面有详细的步骤：static7.photo.sina.com.cn/middle/4c0138e2t74b3bc6196a6&690
3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。
4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。
5.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。
栗子鸡球汤做法已被28人烹饪过！
小编整理490位网友投稿材料与咕噜鸡球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双冬辣鸡球
第二种：五彩鸡球
第三种：菠萝鸡球
第四种：栗子鸡球汤
第五种：玉米鸡球羹
第六种：麻辣杏仁鸡球
第七种：香辣鸡球
第八种：风流天子（咸鱼腊肉鸡球）
第九种：黄金鸡球
第十种：甜辣鸡球
小编结合58位厨师推荐再从899网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸黄瓜、手撕包菜、芝麻可可球、葱油腰花、椰丝球
糖醋辣油黄瓜、千叶豆腐、自己动手做糍粑、拍黄瓜
疯狂猪扒、河米煎蛋、松仁茄子。
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