烹饪香炸藕夹所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的香炸藕夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香炸藕夹、香炸藕夹、炸藕夹，香炸藕圆子。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香炸藕夹做法
材料
鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。
2.猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。
3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。
4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。
香炸藕夹做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的香炸藕夹做法
材料
鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。
2.猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。
3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。
4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。
香炸藕夹做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的炸藕夹做法
材料
肥壮鲜藕1节，鸡脯肉100克，猪肉糜（肉末）100克，蛋清2只，生姜2片，青葱5克，面粉20克，玉米粉25克，黄酒、精盐、胡椒粉、沙茶酱名适量。
做法
1．鲜藕拣肥壮的第二节，孔大、肉嫩者，刮去皮，切成1.5厘米厚的片，中间再用刀切成相连的两片，浸清水中待用。蛋清与面粉混和，搅打成蛋清糊。
2．鸡脯肉切成比藕片小的薄片，加盐、黄酒、胡椒粉、姜、葱腌10分钟，拣去葱、姜。
3．猪肉糜调入沙茶酱、黄酒。
4将藕片用毛巾吸干，鸡片夹在其中，猪肉糜涂满藕孔，沾上玉米粉。
5．植物油烧熟降温至五成热，用文火，将藕片挂蛋清糊炸至金黄色。
炸藕夹做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的香脆炸藕夹做法
材料
莲藕2节，猪肉200g，小葱，番茄沙司，自发粉
做法
1.猪肉切丁剁成肉末；放入大碗加入葱花、盐、生粉、鸡精、胡椒粉；用筷子向同一方向搅拌至起胶
2.莲藕削皮切厚片，沥干水分；2汤匙自发粉慢慢加入水，调成比较稠的面糊；另外在盘子里准备一些生粉，把藕片两面都沾上生粉
3.在一块藕片上盛入一勺肉胶；盖上另一片藕片；稍压紧，把周围多出来的肉胶用调羹刮下
4.依次把全部藕夹做完；用筷子夹一个藕夹，放进面糊里，沾满面糊；小奶锅放油烧至大热，放进藕夹，中火炸1分钟，定型后小火炸熟
5.小火炸时注意翻动；炸熟后捞起，沥油；放凉后把油烧至大热，复炸1分钟捞起即可
香脆炸藕夹做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的香炸藕圆子做法
材料
用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量
做法
1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。
2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。
3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。
4、下入五成热油中炸制金黄色即成。
小诀窍
制作关键
制藕蓉时不能用铁器，以免变色。
香炸藕圆子做法已被10人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与香炸藕夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕夹山楂
第二种：藕夹山楂
第三种：藕夹
第四种：酿藕夹
第五种：香酥南瓜莲藕夹
第六种：余香酥脆煎藕夹
第七种：天香素藕夹
第八种：酥炸藕盒
第九种：炸藕盒
第十种：炸藕盒
小编结合52位厨师推荐再从823网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒雪梨、新疆大盘鸡、糖烤板栗、椰塔、手撕包菜
五香花生、酸黄瓜、手撕包菜、芝麻可可球
葱油腰花、椰丝球、咕噜鸡球。
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相关菜谱名称推荐：香炸藕夹,香炸藕夹,炸藕夹,香炸藕圆子
相关厨具产品推荐： 煮面炉、单门冰箱、排烟管道、平底锅、粘锅 、盘子。
