烹饪韩国泡萝卜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的韩国泡萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩国泡萝卜、韩国泡萝卜、韩国妹妹教你做韩国泡菜，紫泡萝卜。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韩国泡萝卜做法
材料
白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
做法
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
小诀窍
1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。 2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法（参见旧文【韩式泡白菜】），也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
韩国泡萝卜做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的韩国泡萝卜做法
材料
白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
做法
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
小诀窍
1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。 2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法（参见旧文【韩式泡白菜】），也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
韩国泡萝卜做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的韩国妹妹教你做韩国泡菜做法
材料
白菜： 6棵
做法
辣椒糊的做法：
1）盛凉水在锅里，然后放入糯米粉，搅匀，开中火。持续搅拌，开锅冒泡后关火。
2）将红（白）萝卜，胡萝卜切丝，长辣椒切薄片。
3）洋葱，萝卜放入料理机打成细泥。
4）大蒜和姜切细粒。
5）将韩国辣椒面（细）放入锅中，搅拌均匀，然后再加入粗粒辣椒，搅拌
6）将洋葱苹果泥，大蒜姜粒，shrimp paste，糖，鱼露，葱放入糯米糊中搅拌。
7）一头大蒜，一个韩国梨，半个萝卜，一个洋葱，一点点姜（非常少），放入搅拌机，打碎后滤去渣，留下汁水，倒入糯米糊中。(韩国妹妹说这个是她妈妈的秘方）
白菜的做法：
1）整棵白菜切成四瓣，厨房的水池里接一池水，然后把切好的白菜泡进去。泡大概20分钟，然后取出泡在最下面的白菜，放在准比好的大箱子里（或者大盆）开始摸盐。盐需要海盐，每一片叶子都需要涂抹，白菜帮的部分相对的涂多一些。萝卜切块，不用单独摸盐，直接放在箱子的缝隙中。所有的白菜涂好盐后，拿一把海盐，放入一些水（不用太多）把海盐溶化，然后把盐水倒入白菜中。找重物压在白菜上，3个小时后，把压在底部的白菜和顶部的对调一下，用重物继续压2个小时。
2）把压去水分的白菜取出，用力挤去水分，白菜头的部分，用刀切去，这个部分如果不切掉的话，会影响泡菜的味道。
3）取一个挤去水分的白菜，把做好的辣椒酱，均匀的涂在每一片白菜叶上，白菜帮的部位要多涂一些，涂好后，用手稍微挤一下，然后放入装韩国泡菜的小箱子。我用的这个小箱子，是在韩国超市买的，专门用来做韩国泡菜的，密封很好，如果没有韩国超市，找个密封写的罐子也一样。
4）萝卜用辣椒酱抓一抓，然后发仔白菜中，基本上铺两三层白菜，就放一层萝卜。
5）做好的泡菜，放在小箱子的密封，室温放3天。3天后开盖子，这个时候有很多的水和起跑，用筷子或者用的顺手的东西吧泡菜大概的翻一下，叫里面的气泡跑出来，然后用力把白菜往下压，直到气泡消失。放入冰箱，两周后可以开吃了。
韩国妹妹教你做韩国泡菜做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的韩国泡菜（萝卜）做法
材料
韩国辣椒面、糖、蒜、姜、洋葱、韭菜、苹果、梨、虾酱、鱼露、白萝卜、胡萝卜、脆萝卜
做法
1、将蒜、姜、洋葱、韭菜、苹果、梨、白萝卜、胡萝卜、脆萝卜洗净控干。
2、将白萝卜、胡萝卜、脆萝卜切片用盐腌制4个小时攥干水分备用。
3、在小盆中放入辣椒面和同等量的糖用开水沏成稠糊状放凉。
4、将去皮的姜、蒜、洋葱、苹果、蒜、梨打成蓉状、一勺虾酱、一碗鱼露、韭菜切小段放入盆中搅匀放入攥干的萝卜片拌匀。
5、冬季在室内放置2天发酵第三天放入冰箱冷藏，第五天即可食用。
韩国泡菜（萝卜）做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的紫泡萝卜做法
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白萝卜去皮切0.5cm的厚片，紫甘兰切大块.
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8 大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀.
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝 卜染成漂亮的紫红色.
紫泡萝卜做法已被34人烹饪过！
小编整理667位网友投稿材料与韩国泡萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫泡萝卜
第二种：柠檬泡萝卜
第三种：韩国泡菜锅
第四种：韩国泡菜饼
第五种：韩国泡菜锅
第六种：韩国泡菜
第七种：韩国泡菜－－辣白菜
第八种：韩国泡白菜
第九种：韩国泡菜炒意面
第十种：韩国泡菜炒饭
小编结合76位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松花鸡卷、大盘鸡、红酒烩猪尾、紫地瓜、海带白萝卜糖水
排毒瘦身之薏米绿豆奶、琥珀核桃、腌黄瓜、秘制猪手
红枣雪耳莲子冰糖水、红绿脆、酒酿蛋。
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