烹饪传统英式司康所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、蒸笼。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的传统英式司康做法
材料
a.,低粉250克,盐1/4小勺,泡打粉1小勺,糖2大勺,b.,黄油60克,原味酸奶5大勺,鸡蛋1个
做法
1.将a原料的所有材料放在一起,反复过筛3遍,以便混合均匀。
2.将黄油切成1cm小块,回冰箱冻硬,然后放入1中。
3.用刮刀上下切切切,切拌面粉和黄油块,这样基本就没有大块了。
4.然后戴手套用手再将面粉和黄油搓得更细,更匀。这时面粉和黄油还是干干的。
5.将打散的鸡蛋和酸奶放入4中切切切,基本成团后采用折叠的方法将面团拌匀。包上保鲜膜冷藏1小时。
6.取出面团,案上撒薄粉,面团擀成2cm厚,然后用压模压出形状。表面刷上200度烤20分钟左右。
小诀窍
1)过筛要用洞大一点的筛网,不然砂糖不好筛过去。 2)黄油快要用硬一点的噢,千万别化了,拌完也应该是干干爽爽的。 3)面团不要过分搅拌,这样烤出的不松软。 4)泡打粉不要加多了,这样烤出的会苦苦的。 5)冷藏后再烤效果会更好,成品更松软。
传统英式司康做法已被19人烹饪过!
第二种:美食美味的传统英式司康做法
材料
a.,低粉250克,盐1/4小勺,泡打粉1小勺,糖2大勺,b.,黄油60克,原味酸奶5大勺,鸡蛋1个
做法
1.将a原料的所有材料放在一起,反复过筛3遍,以便混合均匀。
2.将黄油切成1cm小块,回冰箱冻硬,然后放入1中。
3.用刮刀上下切切切,切拌面粉和黄油块,这样基本就没有大块了。
4.然后戴手套用手再将面粉和黄油搓得更细,更匀。这时面粉和黄油还是干干的。
5.将打散的鸡蛋和酸奶放入4中切切切,基本成团后采用折叠的方法将面团拌匀。包上保鲜膜冷藏1小时。
6.取出面团,案上撒薄粉,面团擀成2cm厚,然后用压模压出形状。表面刷上200度烤20分钟左右。
小诀窍
1)过筛要用洞大一点的筛网,不然砂糖不好筛过去。 2)黄油快要用硬一点的噢,千万别化了,拌完也应该是干干爽爽的。 3)面团不要过分搅拌,这样烤出的不松软。 4)泡打粉不要加多了,这样烤出的会苦苦的。 5)冷藏后再烤效果会更好,成品更松软。
传统英式司康做法已被79人烹饪过!
第三种:美食美味的英式司康做法
材料
低筋面粉 500克
做法
1 准备好所有材料,黄油切块。
2 干料混合。
3 干料放入黄油中揉搓沙子狀,
4 加入牛奶成团。
5 放入蔓越莓。放入冰箱中松弛半个小时。
6 擀成2cm厚的面皮,用直径6cm模具压成圆形,可以做15个。
7 鸡蛋打散。
8 表面刷蛋液。
9 烤箱预热200度,将至191度烘烤15-20分钟。
小诀窍
1 没有模具可以切成三角形,或者擀长圆形,像切蛋糕一样切成几份。
2 黄油不用软化,要用切拌的手法搓成细砂状,不要过度揉搓。
3 揉好的面团成团即可,不需要太光滑。
4 面团可以保存在冰箱冷冻保存2个星期,随吃随烤。
5 可以涂抹奶油和果酱。
英式司康做法已被48人烹饪过!
第四种:美食美味的蝶恋花之英式奶油汁烤鱼做法
材料
即食鳕鱼,西兰花,柠檬
做法
1.打开包装后 无需解冻 直接放入oven。
2.200度 烤40分钟表面烤制金黄。
蝶恋花之英式奶油汁烤鱼做法已被18人烹饪过!
第五种:美食美味的英式咖哩牛肉做法
材料
1.牛肉250g,培根150g,红萝卜100g,马铃薯100g,蘑菇80g,洋葱100g,2.蒜头1瓣,巴西里少许,奶油3大匙,咖哩粉2大匙,面粉2大匙,红酒2杯,高汤2杯,牛奶1杯,月桂叶2片,盐少许,胡椒粉少许,鲜奶油3大匙
做法
(1)将牛肉、培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇及洋葱切大丁,巴西里切末备用。
(2)牛肉沾上少许面粉后用油炒过,取出备用。
英式咖哩牛肉做法已被88人烹饪过!
小编整理341位网友投稿材料与传统英式司康相关菜谱10种 希望喜欢!
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第五种:英式甜点-巧克力trifle
第六种:英式烤布丁
第七种:英式早餐面包布丁
第八种:英式茶点
第九种:英式麦芬三明治
第十种:英式早餐
小编结合40位厨师推荐再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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奶香花生浆、咸蛋黄菜谱之 金沙玉米、杏仁豆腐。
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