烹饪三色丸子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三色丸子做法
材料
鸡脯肉，紫山药，青菜，蛋清，淀粉，猪肥膘，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.【原料】鸡脯肉（也可以用鱼肉）、猪肥膘、紫山药、淀粉（或者糯米粉）、青菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
2.【做法】1、紫山药蒸熟打碎；葱、姜拍松用水泡葱姜汁；青菜洗净剁成茸；鸡脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸，加葱姜汁、蛋清、盐、料酒、鸡精，顺着一个方向打上劲
3.2、鸡茸一部分加青菜茸制成绿色，一部分加紫山药泥和淀粉（或者糯米粉）制成紫色
4.3、锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子
5.4、锅内放清油，放入丸子，加高汤、盐、料酒、鸡精，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋鸡油装盘
三色丸子做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的三色丸子做法
材料
鸡脯肉，紫山药，青菜，蛋清，淀粉，猪肥膘，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.【原料】鸡脯肉（也可以用鱼肉）、猪肥膘、紫山药、淀粉（或者糯米粉）、青菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
2.【做法】1、紫山药蒸熟打碎；葱、姜拍松用水泡葱姜汁；青菜洗净剁成茸；鸡脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸，加葱姜汁、蛋清、盐、料酒、鸡精，顺着一个方向打上劲
3.2、鸡茸一部分加青菜茸制成绿色，一部分加紫山药泥和淀粉（或者糯米粉）制成紫色
4.3、锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子
5.4、锅内放清油，放入丸子，加高汤、盐、料酒、鸡精，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋鸡油装盘
三色丸子做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的鲫鱼双色丸子汤做法
材料
肉糜，葱花，青鱼肉，鲫鱼，料酒，盐，鸡精，姜
做法
1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。
2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。
3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒、水，加盖大火煮开使汤变白色。
4.加盐、鸡精、调味，放入两种丸子同煮开，撒葱花。
鲫鱼双色丸子汤做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的酒酿双色丸做法
材料
绿茶皮，糯米粉（包括做可可皮的150克）300克，绿茶粉10克，温水（包括做可可皮的140克）280克，可可皮，可可粉140克，牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油10克，鸡蛋1只，细椰蓉20克
做法
1.皮原料图；
2.糯米粉与绿茶粉（可可粉）稍拌，慢慢加入温水，揉匀；
3.分别捏成两个光滑的面团；
4.椰蓉馅原料；
5.牛奶与糖，放入奶锅中用小火煮，将糖完全熔化后，加入黄油；
6.鸡蛋打散后，加入生粉，搅拌至均匀无颗粒；
7.将图8原料倒入奶锅，继续小火，用筷子搅拌均匀；
8.倒入细椰蓉，小火，搅拌成均匀的固态馅料即可。
9.将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团，两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团；（每种面团约做15个）
10.将面皮团揉搓成小球，捏扁（最好捏成深窝状），再加入馅料，包起封口；
11.封口后轻揉成光滑小圆球；
12.锅内水烧至沸腾；
13.下入汤圆，并轻推汤圆避免沾底，再盖上锅盖大火烧煮；
14.等汤圆浮起，涨大，表示内馅已熟，即可关火；
15.在碗里事先加上两勺酒酿，倒入汤圆与汤圆水即成。
酒酿双色丸做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的丸子丸子排排坐~做法
材料
肉糜，葱，姜末，老抽，糖，盐，鸡精，料酒，干淀粉，鸡蛋
做法
1.鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊，肉糜里加少许料酒和姜末。
2.将蛋糊倒进肉糜里，放适量盐和酱油，顺时针方向搅拌。
丸子丸子排排坐~做法已被27人烹饪过！
小编整理920位网友投稿材料与三色丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果冻三色杯
第二种：三色菜心
第三种：马蹄三色素
第四种：三色山药
第五种：酸脆三色
第六种：三色冻
第七种：三色蘑菇炖香鸡
第八种：三色汤圆
第九种：三色花茶果冻
第十种：三色凉糕
小编结合68位厨师推荐再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米发糕、红枣花生煲鸡爪、沙茶尖椒牛柳、香炸茄盒、配胡萝卜花的木耳鸡块
雪菜青豆、橙果冻、香煎豆腐、蒜香咖喱煎猪排
油泼茄子、宁波烤菜、锅盔。
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