产经方略博世家电爸发布集约系列蒸汽烤箱5月28日，博世家电在第十九届中国将蒸汽温度控制在35100t，保证食材鲜西门子发布"都市风" g清洁吸油烟机5月28日，在上海举办的第十九届肺“。用户只需一键启动”自清洁“程序即国际厨房、卫浴设施展览会上发布了集蒸、烤功能为一体的集约系列蒸汽烤箱。

据介绍，博世家电此次发布的集约系列蒸汽烤箱，继续秉承了博西家电“灵动于外，技精于内”的主题。在外观上，它采用欧式全嵌式设计，追求厨房在空间使用上的科学布局。在功能上，它兼顾蒸烤两大功能。

博世家电希望以此功能为中国厨房带来更多使用方面的变革。

能，一般都是直接加热到水开，然后就一直蒸下去，对温度的控制几乎不存在，对湿度的控制更无从谈起，所以经常会发生蒸鱼鱼皮开裂、蒸饺子饺皮发黏等情况。集约系列蒸汽烤箱的纯蒸汽无压烹饪，可以中国国际厨房、卫浴设施展览会上，西门子家电发布了侧吸式自清洁吸油烟机“都市风”ls65s955ti和气电组合灶el75k267mp.“两款产品专为中国市场研发。”博西家用电器（中国）有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆强调说。

强大的吸油烟能力18m3/min的风量、430pa的风压形成了“高效大吸力”。另外，该产品采用贴面式的加热管，直接安装在涡壳外壁，通过加热吸油烟机的“心肺”，实现自清洁。它内置的智能运算器自动累计吸油烟机的使用时间。当累积使用达到20小时，吸油烟机会提醒用户给产品“清嫩，牢牢锁住营养成分不流失。”博世家电有关人员介绍。另外，集约系列35l超大容积的不锈钢内腔可以轻松容纳整只鸡而无需切开；集约系列还拥有70个自动导烹程序，让消费者的操作更加简单方便。除此之外，据了解，博世烤箱蒸的技术采用的是“按需供水”的方法，即启动某个蒸的程序时，这一程序需要多少水量，就消耗多少水量。

从烤的方面来看，集约系列采用热风模式，可以让30230t的热空气充分加热整个内腔空间，使四层烤盘上放的食物都能均匀受热，每一层都能取得同样**的效果，不会出现*上层已经快烤焦，中间层才半熟的情况。

另外，博世家电有关人员还表示，在集可完成内部除油。除此之外，吸油烟机外部首次采用了三块黑色可拆的高温钢化玻璃替代了常见的金属滤网，让产品外观配色更和谐也让产品更便于擦洗。

与自清洁吸油烟机同时亮相的，还有西门子气电组合灶el75k267mp.该产品采用了整块的肖特微晶玻璃面板。在烹饪过程中，左侧的电磁炉热量容易被集中，不会造成大量热量损失，也不会带动周边空气温度升高。9档功率选择可以完全满足中餐烹饪时不同火力的需要。

2014年的营销主题。‘中国味道’有两层涵义，一是指中国美食，二是指中国消费约系列蒸汽烤箱上，用户可以尝试很多以前在家庭厨房中不能实现的菜品。“如红遍大街小巷的万州烤鱼，不但味道‘地道’，厨房里也不会出现烦人的油烟味。”他举例说。

博西家用电器（中国）有限公司副总裁、中国区厨具产品事业部王宇鹏表示：“集约系列兼顾蒸和烤，正是博西家电充分考虑中国消费者独特消费需求的体现。蒸是中国传统的烹饪技法，在中国已有超过4000年的历史，而烤可以实现西方饮食中的专业烘焙功能。兼顾蒸和烤，可以把中国厨房打造成者在烹饪时独特的使用习惯。‘制造中国味道’既是西门子家电对中国消费者的郑重承诺，也是西门子家电对中国饮食文化的理解和支持。通过西门子嵌入式厨电解决方案，中国现代家庭的厨房会成为一个家庭交流的核心场所。”王伟庆说。

除此之外，于今年初加盟博西家电的博西家用电器（中国）有限公司副总裁、中国区厨具产品事业部王宇鹏此次正式亮相。他非常看好西门子厨房电器产品在中国市场的发展前景。60%的德国家庭厨房都是嵌入式。“王宇鹏说。对此，王伟庆表示：”中国经济的超高速增长期已经过去，市场的机遇更多来自于对消费者更加明确的了解。嵌入式厨房让厨房电器从零散的单件变成嵌入式，让厨房空间更加合理美观。在嵌入式厨房方面，博西家电已经积累很多经验。在欧洲，嵌入式厨房在普通家庭普及用了2030年时间。我相信通过1015年的时间，中国嵌入式厨房市场会进入成熟阶段。（陈莉）

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。



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