烹饪瓠瓜蚝干煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的瓠瓜蚝干煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓠瓜蚝干煲、瓠瓜蚝干煲、节瓜蚝豉炖瘦肉汤，野菜干煲猪肉。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
小诀窍
1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
瓠瓜蚝干煲做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
小诀窍
1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
瓠瓜蚝干煲做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法
材料
节瓜是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材，具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，对患有糖尿病、慢性肾炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。2-3人份蚝豉：50克瑶柱：10克瘦肉：250克冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗
做法
1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2. 蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、利水消肿、滋阴养血。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的鲁肉笋干煲做法
材料
五花肉500公克，笋干片80公克，青葱段2支，姜片30公克，辣椒片1条，a.料理米酒1小匙，酱油1小匙，b.料理米酒1大匙，酱油2大匙，高汤100公克，香菇精1小匙，糖1小匙
做法
1.五花肉用调味料a腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。
2.笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料b煮至沸腾。
4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。
鲁肉笋干煲做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的野菜干煲猪肉做法
材料
野菜干50克，猪肉300克，蜜枣，姜片适量，盐，鸡精
做法
1、野菜干洗净、浸透、沥干水分；
2、与猪肉、蜜枣、姜片同煲4小时，出锅前加盐、鸡精略调味即可。
野菜干煲猪肉做法已被47人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与瓠瓜蚝干煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨蚝干粥
第二种：蚝干冬瓜焖鸭
第三种：蚝干排骨粥
第四种：蚝干肉碎排骨粥
第五种：宝宝吃得香@@蚝干花生萝卜粥
第六种：瓠瓜炖鸡
第七种：蘑菇瓠瓜汤
第八种：瓠瓜烧素肉
第九种：瓠瓜皮汤
第十种：微波食譜 瓠瓜蒸蛋
小编结合89位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双豆荟萃、笋香酱肘子、客家版风味的让茄子、烤红薯、番薯糖水
麻婆豆腐、生蔬培根卷、新奥尔良烤翅、香干芽菜
蜜红豆、美味通心粉早餐、抹茶红豆玛芬。
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