烹饪双豆荟萃所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的双豆荟萃做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双豆荟萃、双豆荟萃、群英荟萃汤，群英荟萃（皮肚杂烩）。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双豆荟萃做法
材料
青豆芽，豆干，干辣椒，蒜头
做法
1.豆芽去根洗净。
2.在开水中将豆芽过水。
3.锅中坐油见热，将蒜头豆芽加盐稍翻炒，装起。
4.另起油锅，将豆干干辣椒，加盐稍翻炒。
5.将豆芽倒入豆干中拌均装盘即可。
小诀窍
1.豆芽和豆干翻炒时不能太久，一个怕炒久了会烂糊，一个出味就好。 2.每次油炸过东西的油要分成2边，油一是炸鱼的，油二是炸其它的油。 3.使用过的油尽量不要放得太久，在不影响菜色，味道的前提下，用油二来炒菜，效果一样的好。不能用油一，油一只能再炸鱼。 4。如怕浪费，每次用油不要将量倒的太多，避免重复反复使用，如果可以，最好只使用一次。 5.热油存放的位置一定要安全稳当，以免还是灼热时不小心发生意外。
双豆荟萃做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的双豆荟萃做法
材料
青豆芽，豆干，干辣椒，蒜头
做法
1.豆芽去根洗净。
2.在开水中将豆芽过水。
3.锅中坐油见热，将蒜头豆芽加盐稍翻炒，装起。
4.另起油锅，将豆干干辣椒，加盐稍翻炒。
5.将豆芽倒入豆干中拌均装盘即可。
小诀窍
1.豆芽和豆干翻炒时不能太久，一个怕炒久了会烂糊，一个出味就好。 2.每次油炸过东西的油要分成2边，油一是炸鱼的，油二是炸其它的油。 3.使用过的油尽量不要放得太久，在不影响菜色，味道的前提下，用油二来炒菜，效果一样的好。不能用油一，油一只能再炸鱼。 4。如怕浪费，每次用油不要将量倒的太多，避免重复反复使用，如果可以，最好只使用一次。 5.热油存放的位置一定要安全稳当，以免还是灼热时不小心发生意外。
双豆荟萃做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的群英荟萃汤做法
材料
小白菜，油豆腐，香菇，鱿鱼卷，肥牛片，牛肉丸，鱼丸，粉丝，高汤，鸡精，盐，枸杞，葱姜，熟猪油
做法
1.将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。
2.加入油豆腐、各种丸子、香菇、鱿鱼卷、枸杞、姜片煮至8分熟。加入小白菜、粉丝、熟猪油再煮2分钟。
3.最后加盐和鸡精调味，出锅撒上葱末。
群英荟萃汤做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的彩珠荟萃做法
材料
草鱼650克，南瓜泥、芹菜汁、番茄酱、盐、味精、绍酒、鸡蛋、清汤、淀粉各适量
做法
1、草鱼取下两扇鱼肉，去净腹刺、皮，用清水漂净污血，挤干水分，搅打成鱼泥，加蛋清、调料，制成鱼蓉备用。
2、制好的鱼蓉分成3份，分别加入南瓜泥、芹菜汁和番茄酱，挤成豆粒大小的丸子，用温水逐渐加热汆熟，撇去浮沫，调味，出锅即成。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，汤清味爽。
王正伟 (山东)
彩珠荟萃做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的群英荟萃（皮肚杂烩）做法
材料
皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。
做法
1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。
2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。
3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。
小诀窍
特点
汤汁浓厚，口味咸鲜，营养价值较高。
制作关键
豆油要用色泽淡黄、生豆味淡、油液清亮、不浑浊、无异味者。
群英荟萃（皮肚杂烩）做法已被20人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与双豆荟萃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双豆飘香蹄
第二种：酱香汁焖双豆
第三种：双豆蔬菜沙拉
第四种：双豆百合汤
第五种：双豆猪蹄汤
第六种：双豆汤
第七种：双豆百合猪瘦肉汤
第八种：双豆百合猪里脊汤
第九种：双豆百合汤
第十种：煮双豆
小编结合62位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋香酱肘子、客家版风味的让茄子、烤红薯、番薯糖水、麻婆豆腐
抹茶红豆玛芬、新奥尔良烤翅、香干芽菜、蜜红豆
美味通心粉早餐、水嫩蒸蛋、生蔬培根卷。
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相关菜谱名称推荐：双豆荟萃,双豆荟萃,群英荟萃汤,群英荟萃（皮肚杂烩）
