烹饪剁椒粉丝蒸茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的剁椒粉丝蒸茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒粉丝蒸茄子、剁椒粉丝蒸茄子、剁椒粉丝蒸带子，剁椒粉丝开屏鱼。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒粉丝蒸茄子做法
材料
长茄子1根，粉丝1小把，干香菇2朵，海米2大勺，剁椒2大勺，蒜蓉1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐少许，香油1大勺
做法
1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；
2.茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；
3.将煎好的茄子排在粉丝上面；
4.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；
5.再放上剁椒和蒜蓉；
6.最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可；
剁椒粉丝蒸茄子做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒粉丝蒸茄子做法
材料
长茄子1根，粉丝1小把，干香菇2朵，海米2大勺，剁椒2大勺，蒜蓉1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐少许，香油1大勺
做法
1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；
2.茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；
3.将煎好的茄子排在粉丝上面；
4.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；
5.再放上剁椒和蒜蓉；
6.最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可；
剁椒粉丝蒸茄子做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒粉丝蒸带子做法
材料
鲜活带子6只，泡好的粉丝120克。调料花生油120克，有盐味的剁椒50克，蒜末20克，葱花3克，味精5克，胡椒粉3克，蚝油3克，姜末1克，湿淀粉5克。
做法
1、把带子洗净，一面打上深1/4的十字花刀，粉丝切成长8厘米的段。
2、锅放10克油烧至六成热，放蒜末炒香，然后把剁椒、味精、胡椒粉、蚝油、姜末、湿淀粉、油30克、蒜末一起调成芡汁待用。
3、把粉丝放在打花刀的带子肉上，淋上调好的芡汁上笼用旺火蒸5分钟，出笼撒上葱花，将剩余的色拉油烧至七成热淋上即成。
小诀窍
特点
带子肉嫩，咸鲜可口。
剁椒粉丝蒸带子做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉粉丝蒸茄子做法
材料
【材料】：茄子三根，粉丝一把儿，蒜八瓣，小香葱四根，绿尖椒一个。
做法
1.茄子洗净，切约0.8厘米厚的片；
2.粉丝用温水泡软，沥干水；
3.取一深盘，将粉丝铺入盘底，上面码茄子片；
4.蒸锅注水，将装好粉丝茄子片的盘子放入，开水，水开后蒸8－10分钟；
5.蒸茄子粉丝的时候，将蒜切末，小葱切碎，尖椒切丝备用；
6.取出蒸盘，将蒜蓉，小葱，尖椒放在茄子上，调入盐，生抽，豆豉辣酱，蚝油，糖，孜然粒；
7.取一小锅，倒入食用油，加热到微微冒烟，关火，趁热浇在调料上，吃时拌匀。
小诀窍
1.茄子可以选自己喜欢的任何颜色和品种；
2.调味料也可根据自己喜欢适当调整，我做的是咸鲜口。
蒜蓉粉丝蒸茄子做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒粉丝开屏鱼做法
材料
鲈鱼1条，1斤左右，龙口粉丝1把，蒸鱼豉油，生姜，葱，剁椒半碗，蒜2瓣，料酒
做法
1.把龙口粉丝用温水泡软备用
2.生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末
3.鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部
4.中间段由背部下刀切割，不要切到鱼肚，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片
5.切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用
6.将泡软的粉丝铺在盘子底部，再将切好的鲈鱼铺在盘上，摆上鱼头及鱼尾，倒入1汤勺料酒
7.锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，炒到汤汁辣味散发，取出
8.均匀的铺在鲈鱼身上，再倒入小半碗水
9.再铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5-6分钟
剁椒粉丝开屏鱼做法已被12人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与剁椒粉丝蒸茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸茄瓜
第二种：剁椒蒸茄条
第三种：剁椒蒸茄条
第四种：剁椒金针蒸茄条
第五种：生辣椒、辣椒粉
第六种：猪心胡椒粉
第七种：姜椒粉
第八种：用花椒粉做花椒油
第九种：胡椒粉
第十种：蒜茸粉丝蒸青瓜
小编结合20位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓠瓜蚝干煲、双豆荟萃、笋香酱肘子、客家版风味的让茄子、烤红薯
番薯糖水、抹茶红豆玛芬、生蔬培根卷、新奥尔良烤翅
香干芽菜、蜜红豆、麻婆豆腐。
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相关菜谱名称推荐：剁椒粉丝蒸茄子,剁椒粉丝蒸茄子,剁椒粉丝蒸带子,剁椒粉丝开屏鱼
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