烹饪黑豆渣黑芝麻餐包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的黑豆渣黑芝麻餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑豆渣黑芝麻餐包、黑豆渣黑芝麻餐包、豆渣黑芝麻饼干,淡奶油芝麻餐包。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黑豆渣黑芝麻餐包做法
材料
高粉200克,豆渣110克,糖20克,盐1小匙,干酵母1-1/2小匙,牛奶110克左右,黄油30克
做法
1.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油,连摔带揉至光滑柔软,盖保鲜膜,放温暖处发酵至2.5倍大。
2.将发好的面团分成小份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟,松弛后的面团用搓成锥形。
3.将面团压扁,擀开,翻面,自上而下卷成卷,排入烤盘,送入烤箱或微波炉再次发酵,(烤箱或微波沪里放一碗热水以增加速度。)
4.生坯发酵至原来的2倍大,面团表面刷蛋液,酒芝麻入预热180度的烤箱,中层,上下火,15-20分钟。
黑豆渣黑芝麻餐包做法已被42人烹饪过!
第二种:美食美味的黑豆渣黑芝麻餐包做法
材料
高粉200克,豆渣110克,糖20克,盐1小匙,干酵母1-1/2小匙,牛奶110克左右,黄油30克
做法
1.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油,连摔带揉至光滑柔软,盖保鲜膜,放温暖处发酵至2.5倍大。
2.将发好的面团分成小份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟,松弛后的面团用搓成锥形。
3.将面团压扁,擀开,翻面,自上而下卷成卷,排入烤盘,送入烤箱或微波炉再次发酵,(烤箱或微波沪里放一碗热水以增加速度。)
4.生坯发酵至原来的2倍大,面团表面刷蛋液,酒芝麻入预热180度的烤箱,中层,上下火,15-20分钟。
黑豆渣黑芝麻餐包做法已被91人烹饪过!
第三种:美食美味的豆渣黑芝麻饼干做法
材料
面粉100g,泡打粉小半勺,盐一点点,一点点40g,黄油40g,牛奶50ml,豆渣50g,黑芝麻适量
做法
1.黄油加糖加发,将所有粉类材料混合过筛加入;
2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面团;
3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上,入烤箱200度20分钟左右,烤至金黄色即可。
小诀窍
1)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整; 2)比较不懒的同学可以把面团冷藏一下,擀成薄面片,用模子压出各种形状,会比俺的饼干卖相好 3)偶做的这款饼干的口感比较实,不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。
豆渣黑芝麻饼干做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的芝麻餐包做法
材料
中种原料:,高粉200克,新鲜酵母7.5克,水120克,主面团材料:,低粉50克,砂糖38克,盐3克,蛋一个,奶粉15克,黄油25克,馅:,肉松
做法
1.把所有中种面团的原料用面包机揉成面团,放在冰箱冷藏过夜
2.第二天把主面团所有材料揉成面团,加进中种面团揉成扩展状态(面团能拉出薄膜)我用面包机揉了3次。再放在温暖处盖上保鲜膜发酵至两倍大(我的照片由于面团发酵后沾住保鲜膜,拉开后面团就成照片那样了
3.把面团分割成8小团,揉圆,松弛15分钟(我拍的干面粉太多了,造成面包比较干燥)
4.把面团用擀面杖擀成椭圆形,包住肉松,卷起来,表面刷蛋液,沾上芝麻
5.烤箱40度,放一盘热水,把面包放进去二次发酵
6.发酵成两倍大后拿出,烤箱预热180度,中层,上下管15分钟(我多烤了3分钟烧色,18分钟,太干了,建议还是15分钟)
小诀窍
原来配方没有馅,我家有一包肉松买好久了,想趁机消灭,我就弄了一些做馅。
芝麻餐包做法已被51人烹饪过!
第五种:美食美味的淡奶油芝麻餐包做法
材料
面包粉280g,奶粉15g,白砂糖30g,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙,牛奶40g,汤种90g,黄油25g,雀巢淡奶油40g,芝麻适量
做法
1.制作汤种:容器内加入50g面粉,加250g清水拌匀,用小火熬成糊状即成汤种,取90g备用
2.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性,可以休息一下喽!
3.完成第一次发酵:揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵,检验标准是:(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
4.制作生坯:将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟,整形排入烤盘;
5.完成第二次发酵:将烤盘放入烤箱,同时放1-2杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大小就可以了(中途水凉了要适当更换热水),将烤盘取出,刷蛋液洒芝麻;
6.烤:烤箱预热165-175度,烤箱中层,25分钟左右。
淡奶油芝麻餐包做法已被10人烹饪过!
小编整理953位网友投稿材料与黑豆渣黑芝麻餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生芝麻酱和黑芝麻酱
第二种:三丝炒黑豆渣饼
第三种:黑豆渣蜂蜜小面包
第四种:黑豆浆+豆渣饼
第五种:黑豆渣饼
第六种:汤种芝麻小餐包
第七种:芝麻辫花小餐包
第八种:芝麻香豆渣饼
第九种:黑芝麻咸香饼干
第十种:黑芝麻汤圆
小编结合73位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
粽子飘香、银耳红枣莲子羹、培根焗土豆、泡椒猪肝、甜豌豆奶油司康
泡椒魔芋、烫种豆沙包、三杯鸡、泡椒的简易做法
剁椒粉丝蒸茄子、瓠瓜蚝干煲、泡椒豆腐。
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