烹饪蔓越莓黄金椰蓉糯米糍所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、铲勺。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法
材料
椰蓉100克,牛奶50克,黄油50克,全蛋1个,白砂糖50克,糯米粉100克,细砂糖30克,水75ml,澄面30克,开水15克,酥油30克,椰蓉少许,椰蓉馅
做法
1.椰蓉馅制作:黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀;
2.分3次加入细砂糖;
3.每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次;
4.全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次;
5.黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图;
6.加入椰蓉拌匀;
7.搅拌全部湿润即可;
8.加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶;
9.糯米糍制作:澄面+15克开水混合,揉成面团备用;
10.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒;
11.把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀;
12.加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀;
13.把面团分成小份,一份约25克左右,能分10-11个左右。面团比较粘,在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起,不容易沾粘;
14.椰蓉馅团成小球,一个约6克左右。取面团用手按成饼型,手心稍稍沾一点水,方便操作,不容易沾手,把皮弄破。放入馅料,封口后揉圆,待所有的都制作完后,蒸锅内倒水放屉,屉上铺油布或者屉布,开锅后放上刚制作完的糯米团,盖盖儿,大火蒸6.7分钟即可,中间可以掀盖放一次气以免湿气滴落面团表面;
15.出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。最后放入盘中,点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感,味道好极了。
蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法已被22人烹饪过!
第二种:美食美味的蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法
材料
椰蓉100克,牛奶50克,黄油50克,全蛋1个,白砂糖50克,糯米粉100克,细砂糖30克,水75ml,澄面30克,开水15克,酥油30克,椰蓉少许,椰蓉馅
做法
1.椰蓉馅制作:黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀;
2.分3次加入细砂糖;
3.每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次;
4.全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次;
5.黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图;
6.加入椰蓉拌匀;
7.搅拌全部湿润即可;
8.加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶;
9.糯米糍制作:澄面+15克开水混合,揉成面团备用;
10.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒;
11.把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀;
12.加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀;
13.把面团分成小份,一份约25克左右,能分10-11个左右。面团比较粘,在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起,不容易沾粘;
14.椰蓉馅团成小球,一个约6克左右。取面团用手按成饼型,手心稍稍沾一点水,方便操作,不容易沾手,把皮弄破。放入馅料,封口后揉圆,待所有的都制作完后,蒸锅内倒水放屉,屉上铺油布或者屉布,开锅后放上刚制作完的糯米团,盖盖儿,大火蒸6.7分钟即可,中间可以掀盖放一次气以免湿气滴落面团表面;
15.出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。最后放入盘中,点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感,味道好极了。
蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法已被81人烹饪过!
第三种:美食美味的精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法
材料
椰蓉100克、牛奶50克、黄油50克、全蛋1个(约50克)、白砂糖50克
做法
1、黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀;
2、分3次加入细砂糖;
3、每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次;
4、全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次;
5、黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图;
6、加入椰蓉拌匀;
7、搅拌全部湿润即可;
8、加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶。
糯米糍做法:
1、澄面+15克开水混合,揉成面团备用;
2、细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒;
3、把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀;
4、加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀;
5、把面团分成小份,一份约25克左右,能分10-11个左右。面团比较粘,在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起,不容易沾粘
6、椰蓉馅团成小球,一个约6克左右。取面团用手按成饼型,手心稍稍沾一点点水,方便操作,不容易沾手,把皮弄破。放入馅料,封口后揉圆,待所有的都制作完后,蒸锅内倒水放屉,屉上铺油布或者屉布,开锅后放上刚制作完的糯米团,盖盖儿,大火蒸6.7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷;
7、出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。最后放入盘中,点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感,味道好极了
精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法已被51人烹饪过!
第四种:美食美味的红豆沙椰蓉糯米糍做法
材料
糯米粉160g,牛奶150g,糖30g,植物油10g,红豆沙30g,椰蓉少许
做法
1、糯米粉、牛奶、糖、油揉匀。
2、取10g左右糯米面,揉圆,压扁,包入少许红豆馅。
3、蒸锅加热至沸腾。
4、糯米糍底部粘椰蓉(防止粘锅)放入蒸锅,两个糯米糍之间留2厘米左右间隔。
5、中火蒸8分钟。
6、出锅后趁热裹上椰蓉。
7、晾凉享用~~~
小诀窍
1、一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅。
2、蒸锅里水一定要擦干。
3、趁热裹椰蓉,冷了就裹不上了。
红豆沙椰蓉糯米糍做法已被20人烹饪过!
第五种:美食美味的椰蓉糯米糍做法
材料
糯米粉 , 番薯泥 , 糖水 ,水 ,椰蓉 ,植物油
做法
1. 首先,先把番薯蒸熟,再把它捣成泥状,之后再加入少许糖水搅匀 , 留着备用
2. 之后,把糯米粉+水+糖水慢慢搅匀成面团
3. 之后,把面团放在抹了一层植物油的碟上揉匀
4. 面团揉匀之后,就取出少许面团,再捏成小圆状,之后再压扁,再放入少许番薯泥做馅料,把开口合起
椰蓉糯米糍做法已被90人烹饪过!
小编整理544位网友投稿材料与蔓越莓黄金椰蓉糯米糍相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄金椰丝球
第二种:蔓越莓椰蓉面包
第三种:蔓越莓椰蓉包
第四种:花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味
第五种:桂花栗蓉糯米糊
第六种:黑椒鸡排+草莓黄瓜
第七种:草莓黄油派
第八种:草莓黄桃奶昔
第九种:虎莓黄酒
第十种:蔓越莓奶油小蛋糕
小编结合42位厨师推荐再从742网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
木耳鳝段、绿豆莲子米糊、梳乎厘、玫瑰蛋羹、希腊可球
珍珠丸子、锅塌豆腐、滑嫩蛋羹、覆盆子玫瑰曲奇
黄油可可戚风减蛋版、amai的抹茶曲奇、葱花鸡蛋羹。
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