烹饪brioche所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的brioche做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐brioche、crock pot cream cheese chicken chile、穷人的brioche，不用cheese做的cheese cake。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的brioche做法
材料
高粉42克，酵母13克，牛奶75克，蛋155克，高粉258克，糖19克，盐6克，黄油150克
做法
1.中种材料拌匀发酵20分钟，完成时，中种面糊涨起，拍拍缸子就会塌下来。
2.鸡蛋先加进中种里，用搅拌机的桨状头打匀。
3.加粉和糖盐，搅拌成面糊状。停机静置5分钟，让面糊自行生筋。
4.然后开机用桨状头继续搅拌，同时分次加入黄油。持续搅拌几分钟，会形成一坨介于面团和面糊之间的混合物，质地均匀细滑。
5.倒进一个平的烤盘里铺开，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏至少4小时，或者放过夜。
6.8cm口径的brioche模子，面团分割成50g一个。
7.室温二次发酵，不要加热，否则油脂会渗出来，表面刷蛋液，200度15分钟，出炉后趁热脱模。
brioche做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的crock pot cream cheese chicken chile做法
材料
鸡肉（切丁），西红柿（切丁），罐头玉米，黑豆，沙拉酱，孜然，辣椒粉或辣椒，洋葱粉或洋葱，奶油芝士（cream cheese）
做法
1、除芝士以外全部ingredient放进锅，设其体积为2，则加入体积为1的水，开火煮。
2、水开后放上芝士，等芝士融了，翻一翻就可以出碟了。
crock pot cream cheese chicken chile做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的穷人的brioche做法
材料
高粉300克，速溶酵母4克，奶78克，蛋128克，糖19克，盐6克，黄油78克
做法
1.用13.2%粉，1.3%速溶酵母，23.5%牛奶做成中种，发酵30-45分钟。
2.黄油要分次加，最终的面团很软，但不粘手。
3.一次发酵之后排气，滚圆，中心掏一个洞，装在模子里，这个分量适用2400ml容量的模具（常用的450g土司模容积是1800ml）。
4.二次发酵到接近满模——做土司通常的八分满不够，没有那么好的后劲——入炉后在上面压一块烤板，这样烤完之后上表面才会是平的，180度35分钟。
小诀窍
这个配方减少了油脂，液体也比50%油脂含量的少了很多，面团在加油之前是比较干硬的。面包吃起来干涩，也谈不上松软，不像是brioche应该有的质感。如果维持低油脂含量的初衷，那么液体要增加。
穷人的brioche做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的brioche做法
材料
高粉42克，酵母13克，牛奶75克，蛋155克，高粉258克，糖19克，盐6克，黄油150克
做法
1.中种材料拌匀发酵20分钟，完成时，中种面糊涨起，拍拍缸子就会塌下来。
2.鸡蛋先加进中种里，用搅拌机的桨状头打匀。
3.加粉和糖盐，搅拌成面糊状。停机静置5分钟，让面糊自行生筋。
4.然后开机用桨状头继续搅拌，同时分次加入黄油。持续搅拌几分钟，会形成一坨介于面团和面糊之间的混合物，质地均匀细滑。
5.倒进一个平的烤盘里铺开，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏至少4小时，或者放过夜。
6.8cm口径的brioche模子，面团分割成50g一个。
7.室温二次发酵，不要加热，否则油脂会渗出来，表面刷蛋液，200度15分钟，出炉后趁热脱模。
brioche做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的不用cheese做的cheese cake做法
材料
消化饼～几片（我没算，弄碎加一点点鲜奶就好了，压在模底）
做法
1.饼干弄碎攒点鲜奶，铺在摸底，备用。
不用cheese做的cheese cake做法已被56人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与brioche相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：focaccia bread (芙卡夏麵包)
第二种：steamed boston brown bread
第三种：香蕉面包 healthy banana bread
第四种：巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）
第五种：simple chocolate mousse
第六种：grand-chocolate
第七种：香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片）
第八种：gnocchi
第九种：chocolate malakoff
第十种：火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake
小编结合17位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
北海道牛奶吐司、韭菜盒子、酱香茄条、拔丝豆腐、炸花生米
蔓越莓黄金椰蓉糯米糍、绿豆莲子米糊、梳乎厘、玫瑰蛋羹
希腊可球、珍珠丸子、木耳鳝段。
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相关菜谱名称推荐：brioche,crock pot cream cheese chicken chile,穷人的brioche,不用cheese做的cheese cake
