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小菜烹饪:燕麦枫糖马芬烹饪方法 图片及所用厨具(清洗油烟净化器记录)
2024-02-05 07:18    7975    中华厨具网

烹饪燕麦枫糖马芬所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱压面机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、擀面杖。

美食美味的燕麦枫糖马芬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕麦枫糖马芬、燕麦枫糖马芬、黑麦枫糖土司,炒糖马碲糕。

(中华厨具网 建议,再次对27位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7228人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的燕麦枫糖马芬做法

材料

a:燕麦30g,枫糖30g,b:黄油140g,枫糖150g,蛋黄1个,低粉130g,小苏打1/4匙,烤熟的碎核桃70g

做法

1.先将燕麦加入枫糖用小勺搅拌均匀备用;

2.黄油室温软化后,分次加入枫糖,用打蛋器搅拌均匀;

3.加入蛋黄,快速搅拌均匀;

4.筛入低粉和小苏打,用刮刀切拌式搅拌均匀;

5.加入烤熟的核桃碎拌匀,成均匀面糊状;

6.将面糊倒入纸模中,七分满;

7.在表面放上一开始准备的枫糖麦片;

8.烤箱180°预热,烘烤27分钟即可。

燕麦枫糖马芬做法已被97人烹饪过!

第二种:美食美味的燕麦枫糖马芬做法

材料

a:燕麦30g,枫糖30g,b:黄油140g,枫糖150g,蛋黄1个,低粉130g,小苏打1/4匙,烤熟的碎核桃70g

做法

1.先将燕麦加入枫糖用小勺搅拌均匀备用;

2.黄油室温软化后,分次加入枫糖,用打蛋器搅拌均匀;

3.加入蛋黄,快速搅拌均匀;

4.筛入低粉和小苏打,用刮刀切拌式搅拌均匀;

5.加入烤熟的核桃碎拌匀,成均匀面糊状;

6.将面糊倒入纸模中,七分满;

7.在表面放上一开始准备的枫糖麦片;

8.烤箱180°预热,烘烤27分钟即可。

燕麦枫糖马芬做法已被56人烹饪过!

第三种:美食美味的黑麦枫糖土司做法

材料

高筋面粉832公克,黑麦粉208公克,小麦蛋白质52公克,速溶酵母10公克,盐21公克,枫糖104公克,改良剂2公克,发酵种面糰312公克,水624公克,橄榄油83公克,碎核桃104公克,装饰:150公克

做法

1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。

2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

3.将橄榄油加入作法2中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段,取出面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置,进行延续发酵约40分钟。

4.将作法3分割成每个约560公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,捲起成橄榄形,并将表面均匀沾上麦片,放入土司模型中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀为一倍大。

6.将作法5取出,移入预热好的烤箱中,以上火150℃、下火230℃烘烤约45分钟即可。

黑麦枫糖土司做法已被36人烹饪过!

第四种:美食美味的棉花糖马卡龙做法

材料

材料1:250公克,糖粉100公克,青梅果汁粉5公克,蛋白100公克,细砂糖50公克,绿色色膏少许,材料2:100公克

做法

1.把杏仁tpt一起过筛,糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。

2.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打发,并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细,再加入剩下的25公克细砂糖,继续打发至接近干性发泡阶段。

3.把绿色色膏加入作法2打好的面煳中。

4.将作法1筛好的粉加入作法3中,互拌至无干粉即可。

5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内,在烤盘上挤出大小一至的面煳。

6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置,等约30分钟至面煳表面结皮。

7.将作法6结好皮的面煳,放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门,再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。

8.将柠檬棉花糖放入预热好的烤箱中,烤约30秒即取出。

9.取作法8烤好的柠檬棉花糖夹入作法7烤好的马卡龙饼体中即完成。

棉花糖马卡龙做法已被16人烹饪过!

第五种:美食美味的炒糖马碲糕做法

材料

白糖1.8斤,马蹄粉(星洲牌原称大田牌),水5.5斤,马蹄适量切片(可加可不加)

做法

1、用2.5斤水(凉水)+马蹄粉成粉浆。

2、白糖倒入中不断翻炒,炒至茶色(比金黄深一点)

3、倒入3斤水,煮到糖全部溶解,加入切片的马蹄,熄火。

4、熄火后,倒入大约七成的粉浆入糖水中不停地搅拌。

5、再倒入剩下的粉浆搅成生熟浆。

6、生熟浆倒入涂了油的糕盘。

7、大火蒸45分钟。

8、蒸好后放凉,糕切片,用油煎至两面金黄即可食用。

炒糖马碲糕做法已被65人烹饪过!

小编整理968位网友投稿材料与燕麦枫糖马芬相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:枫糖野生核桃戚风

第二种:枫糖煎烧鱼

第三种:枫糖戚风蛋糕

第四种:无花果枫糖蛋糕

第五种:枫糖浆芝士蛋糕

第六种:枫糖吐司

第七种:枫糖桂面包

第八种:枫糖戚风(矮冬瓜版)

第九种:枫糖戚风

第十种:枫糖戚风纸杯蛋糕

小编结合27位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

拔丝红玉、黑椒牛扒、曲奇、水冬芥菜滚豆腐、南瓜羹

尖椒虎皮蛋、农家煎豆腐、韭菜盒子、绿野塌豆腐

波兰熏肠、柠檬牛油曲奇、银耳水果羹。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7228人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:燕麦枫糖马芬,燕麦枫糖马芬,黑麦枫糖土司,炒糖马碲糕

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、水池、排烟风机、炒勺、粘锅 、种碗。

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