烹饪水蛋两蒸所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、铲勺。
美食美味的水蛋两蒸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蛋两蒸、水蛋两蒸、云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸，鱼露虾仁蒸水蛋。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水蛋两蒸做法
材料
鸡蛋一个，味噌，料酒，油，盐，温水
做法
1.鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状
2.放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。
3.在装鸡蛋的器皿里刷一层油
4.把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液
5.用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观
6.把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉
7.选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来
小诀窍
微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体方法下面继续介绍。 如果家里微波炉没有蒸东西的功能，可以用普通蒸锅来蒸，具体做法是这样：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。关火，再虚蒸两分钟，即可。
水蛋两蒸做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的水蛋两蒸做法
材料
鸡蛋一个，味噌，料酒，油，盐，温水
做法
1.鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状
2.放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。
3.在装鸡蛋的器皿里刷一层油
4.把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液
5.用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观
6.把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉
7.选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来
小诀窍
微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体方法下面继续介绍。 如果家里微波炉没有蒸东西的功能，可以用普通蒸锅来蒸，具体做法是这样：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。关火，再虚蒸两分钟，即可。
水蛋两蒸做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸做法
材料
鸡蛋一个，味噌，料酒，油，盐，温水
做法
1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状
2放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。
3在装鸡蛋的器皿里刷一层油
4把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液
5用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观
6把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉
7选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来
微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。我家的微波炉是“美的”新出的“尚蒸”a3，具有蒸食物功能。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体方法下面继续介绍。
如果家里微波炉没有蒸东西的功能，可以用普通蒸锅来蒸，具体做法是这样：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。关火，再虚蒸两分钟，即可
小诀窍
微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。我家的微波炉是“美的”新出的“尚蒸”a3，具有蒸食物功能，所用蒸笼也是随微波炉配置的。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸
云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡蛋两面针做法
材料
鸡蛋两只，两面针30克，砂糖适量。
做法
将鸡蛋，两面针，加水适量，同煮至蛋熟，去壳，后加红砂糖适量后再煮5分钟，去渣即可。
鸡蛋两面针做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼露虾仁蒸水蛋做法
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
鱼露虾仁蒸水蛋做法已被57人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与水蛋两蒸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水蛋
第二种：蒸水蛋
第三种：鱼子蒸水蛋
第四种：鱼子酱蒸山水蛋
第五种：蒸水蛋
第六种：珧柱花甲蒸水蛋
第七种：蒸水蛋
第八种：鸡汁鱼子蒸水蛋
第九种：瑤柱蒸水蛋
第十种：鱼露猪肉蒸水蛋
小编结合89位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎蛋、烤土豆、绿茶吐司、酸菜粉丝、正宗长沙腊味的制作
鸡汁西兰花、柠檬海蜇头、椰蓉吐司、香ｑ弹牙咸米糕
香芹火腿、芝麻辫花小餐包、全麦葡萄干吐司。
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