烹饪美味萝卜干所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的美味萝卜干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味萝卜干、美味萝卜干、湘味萝卜干炒腊肉，原味萝卜干的实验。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的美味萝卜干做法
材料
白萝卜，盐，葱，姜，八角，花椒，生抽，熟芝麻，熟花生
做法
1.秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了。
2.萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜。
3.倒掉盆里的水。
4.用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道。
5.晒干的萝卜条加适量温水，洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中。
6.取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸，可再水中再加入盐。
7.待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日。
8.可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口。
美味萝卜干做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的美味萝卜干做法
材料
白萝卜，盐，葱，姜，八角，花椒，生抽，熟芝麻，熟花生
做法
1.秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了。
2.萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜。
3.倒掉盆里的水。
4.用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道。
5.晒干的萝卜条加适量温水，洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中。
6.取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸，可再水中再加入盐。
7.待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日。
8.可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口。
美味萝卜干做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的湘味萝卜干炒腊肉做法
材料
白萝卜 1根， 腊肉 150g， 油 2茶匙（10ml）， 豆豉 10g， 辣椒， 5g， 盐，鸡精 各5g， 青蒜 25g
做法
1、将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒（记住不要平铺晾晒），一周后即可做成自制的萝卜干。
2、将萝卜干用温水泡发，切成小段，腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。
3、锅中放底油，7成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟，放鸡精、盐，加入青蒜出锅即可。
湘味萝卜干炒腊肉做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的辣味萝卜干做法
材料
樱桃萝卜（radish）1 磅
做法
一、萝卜削皮，樱桃萝卜稍大的萝卜切成四瓣，小的对半切，圆萝卜切成拇顺纹切成指粗的条，然后风干或放在heater 旁边或用风干机烤干，时不时要用手翻下，让其干得均匀，不要单吹一边，干的程度是让萝卜有点象我们用的白色香胶擦，有少许弹性，表面干爽，可以用手瓣有少许弯曲，且看见表面有乳白色的纤维状，这表明里面仍有少许水分，但外面水分挥发些了，本人用小heater 吹，70f，半天左右；
二、盘里放萝卜、放辣椒粉、海盐、花椒及花椒粉，搅拌均匀，让盐煞出水来，隔1-2小时，抓水，倒一次水，这样反复数次，
三、等到再抓不出水来，加2只辣椒和1汤匙盐，辣椒切成段，因倒水时辣椒粉和盐（溶在水里）随着水倒去了，用手再抓腌，再平铺在筛子里晾干或放在heater 旁边又或用风干机烘干，时不时用手翻下，让萝卜干得均匀，干的手段要慢干，不要用烤箱烤之类，干的程度是表面干爽，不粘手。现在是冬天，晒干基本是不可能，用heater 和风干机的多。
辣味萝卜干做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的原味萝卜干的实验做法
材料
圆萝卜turnip 连皮约420克 海盐 1tbl
做法
一、削皮，切成片，吹至两边表面干爽；
原味萝卜干的实验做法已被86人烹饪过！
小编整理789位网友投稿材料与美味萝卜干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味萝卜糕
第二种：和味萝卜泥凉面
第三种：腊味萝卜糕
第四种：腊味萝卜糕
第五种：腊味萝卜糕
第六种：腊味萝卜糕
第七种：腊味萝卜糕
第八种：辣味萝卜
第九种：腊味萝卜糕
第十种：腊味萝卜糕
小编结合27位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸里脊、糖醋小排.、绿豆糕、魔芋玉米、营养早餐
缤纷红薯藤杪、绝代双椒、葡萄干玛芬、干煸四季豆
糖醋莲藕、韭菜包鸡蛋、腌桔皮。
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