烹饪木耳菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、勺子、切菜器。
美食美味的木耳菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳菜、木耳菜豆腐汤、蒜蓉木耳菜，蒜茸木耳菜。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的木耳菜做法
材料
鸡腿1只，木耳菜1把，糯米和大米，葱，姜，蒜，花生，芝麻，枸杞，盐，鸡精，白糖，醋，麻油（红油）
做法
1.鸡块和姜片一起下沸水抄一下，过凉水（一排，2）。
2.重新烧一锅水，水开后下入鸡块，米，葱，姜，枸杞，关小火煮1个小时。
3.粥煮稠后放入切碎的木耳菜菜嫩叶，放盐和鸡精调味。
4.粥再次煮沸后，再煮3分钟即可。
5.锅内放少许油，烧热后倒入蒜末和火腿翻炒至略微变色。
6.倒入木耳菜梗，中火炒约5分钟。
7.放盐，鸡精，白糖调味。我新买了一罐鲍鱼汁，就顺便放了些进去....
8.木耳菜老叶过沸水抄一下，再过一次凉水。
9.改到切成条，装盘，撒花生碎，芝麻，用盐，鸡精，白糖，醋，麻油或红油调味即可。调味料的味道要淡一些，配粥喝才舒服~ ^-^
木耳菜做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的木耳菜豆腐汤做法
材料
木耳菜，豆腐，高汤，葱姜，调料：盐，胡椒粉，香油
做法
1. 锅热倒少许油， 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开
2. 加入豆腐， 煮两分钟
3. 加盐， 胡椒粉调味
4. 加入木耳菜， 烧开后煮一分钟左右， 点香油出锅.
小诀窍
我家高汤的做法:
1. 将猪骨(带适量肉), 鸡骨各适量, 洗净后放入一盆凉水中(水里加入两大勺料酒)浸泡半小时浸出血水, 然后坐锅, 和凉水一起入锅, 水沸后继续煮两三分钟, 冲洗.
2. 将冲洗干净的猪骨和鸡骨放入砂锅内, 加入足够的水, 大火烧开后撇去浮沫, 加几片生姜片, 转小火煲三个小时左右(半小时左右的时候加入一大勺白米醋), 中间不时地去掉表层的浮沫和油.
3. 煲好放凉后, 去除骨头不要, 将汤用极细的网筛过滤掉杂质, 分成若干份冷冻起来, 随吃随用.
木耳菜豆腐汤做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉木耳菜做法
材料
木耳菜适量，大蒜1瓣，橄榄油1小匙，盐适量
做法
1.木耳菜切成段儿，大蒜剁成茸，圆圆的叶片尽量保持完整。
2.锅里放油，油热後，一半放蒜茸炒香（别糊），放木耳菜的茎部，炒一分多钟，放叶子，叶子都开始蔫的时候，放盐和剩下的蒜。
3.再翻炒几下，就可以出锅了。
小诀窍
木耳菜要快火烹饪，把茎部先扔到锅里炒一分多钟，再放叶片部分，这样叶片也不会太烂了。据说炒的时候不宜放酱油。
蒜蓉木耳菜做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜茸木耳菜做法
材料
油，木耳菜，蒜末，盐，鸡精
做法
1.木耳菜已经不是吃一次两次了，入口很滑，菜叶又嫩又爽口~
2.做法很简单，不用我多说了，先用蒜末爆锅，然后下入木耳菜.
3.再加入盐，鸡精等调料即可~
小诀窍
不用炒很久,不过一定要让梗的部分熟透~
蒜茸木耳菜做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜茸木耳菜做法
材料
木耳菜，蒜，油，盐
做法
1.木耳菜洗净，沥干水份。
2.锅中做热油，先下蒜末炝锅。
3.出香味后，下木耳菜，翻炒均匀，最后放点盐调味。
蒜茸木耳菜做法已被87人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与木耳菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳菜“天妇罗
第二种：清炒木耳菜
第三种：咸蛋上汤木耳菜
第四种：多味木耳菜
第五种：蒜茸木耳菜
第六种：木耳菜心烧冻豆腐
第七种：简单蒜泥木耳菜
第八种：木耳菜
第九种：木耳菜
第十种：椒粒圆葱炝耳菜
小编结合39位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶油抹茶红豆冻、豌豆苗餐、雪碧凉瓜、青酱五行蔬菜丝、粉蒸茄子
一道豆腐菜、蒜香烤鸡、自制豆浆豆花、醋熘土豆丝
越南风味、榴莲慕思、糖醋藕夹。
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相关菜谱名称推荐：木耳菜,木耳菜豆腐汤,蒜蓉木耳菜,蒜茸木耳菜
