烹饪新年花蒸糕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的新年花蒸糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新年花蒸糕、新年花蒸糕、虎年花韵——浪漫玫瑰饺，陈年花雕焗大闸蟹。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的新年花蒸糕做法
材料
糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克
做法
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
6.把带有湿度的面粉团放入花模具中。
7.上蒸笼蒸25分钟，闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
新年花蒸糕做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的新年花蒸糕做法
材料
糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克
做法
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
6.把带有湿度的面粉团放入花模具中。
7.上蒸笼蒸25分钟，闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
新年花蒸糕做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的虎年花韵——浪漫玫瑰饺做法
材料
普通面粉2杯，玉米面1杯，胡萝卜1/2根，鸡蛋1个，香菇8朵，压缩黑木耳1块，支竹1把，蚝油1大勺，生抽1大勺，橄榄油1茶匙，姜1块
做法
1.先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡，置一边等待泡发；普通面粉与玉米面混合均匀，用筷子一边打圈搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；
2.将混合面粉揉成面团，放在一边醒发20分钟；在等待面团醒发的时间里，将胡萝卜、姜刨丝切碎；鸡蛋打散炒熟，切碎；木耳、支竹、香菇洗净切碎；
3.将所有馅料混合在一起，加入调料中各种材料，搅拌均匀；
4.面团醒发好后揉成细条，切小块，擀成饺子皮；取一块饺子皮放在手心，舀一勺馅料，双手将饺子皮合拢，捏出三角形的边；三角边略沾水，轻轻撒上玫瑰花碎；
5.将三叫角边中的任意两条边捏合，中间留出圆孔；圆孔中嵌入三朵玫瑰，一只玫瑰饺即成型；所有玫瑰饺成型后，分别放入蒸屉；
6.锅中烧水，待水开后放入蒸屉；15-20分钟后，玫瑰饺即可出锅。
小诀窍
1. 由于馅料中加了生抽和蚝油，没有再加盐，大家可根据个人口味逐量加减； 2. 包饺子时馅料不宜过多，否则不易捏合； 3. 饺子捏合时尽量保证三边等距，这样最后成型会比较好看； 4. 饺子放入蒸屉时，注意保证饺子中间留足够空隙，以免粘连
虎年花韵——浪漫玫瑰饺做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的陈年花雕蒸法国鹅肝做法
材料
法国鹅肝100克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
做法
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
小诀窍
特点
香味浓郁。
创意
蒸的技法不仅使鹅肝保留了本味，还完好地保留了其营养价值。
陈年花雕蒸法国鹅肝做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的陈年花雕焗大闸蟹做法
材料
大闸蟹，陈年花雕酒，姜片，紫苏，蟹醋，姜丝
做法
1.母蟹肚脐是圆的、公蟹肚脐是尖的。吃之前盆中加没过螃蟹一半左右的淡盐水养半小时，它会吐泡泡，让它吐点脏东西用干净的牙刷给它刷白白，绳子千万别解掉，当然你如果自己会绑也无所谓
2.刷干净的螃蟹戒指要剪掉，我本来想用自己的绵绳来替代原来的绳子，后来兔子说没把握能捆牢就算了，不敢去掉原来的绳子
3.三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁
4.酒汁倒入锅中，加几片姜
5.水开后放入蟹，壳朝下。上面那个是紫苏包，没有可以不用
6.中偏小火，加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成
7.暂时不吃的活蟹放原盒中，上面盖拧干的湿毛巾，放冰箱冷藏三天没问题
陈年花雕焗大闸蟹做法已被54人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与新年花蒸糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新年好彩头--美味黄金卷
第二种：新年气息——瓜果飘香（百香果渍青木瓜）
第三种：百花齐放过新年
第四种：新年大什烩
第五种：新年菜：抓钱凤手
第六种：新年吉祥如意步步高--香辣萝卜糕
第七种：送上新年的蛋糕
第八种：新年蛋糕叨来咪
第九种：焦熘丸子 自创爽口美味新年菜
第十种：新年蛋糕
小编结合16位厨师推荐再从306网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳菜、鲜奶油抹茶红豆冻、豌豆苗餐、雪碧凉瓜、青酱五行蔬菜丝
粉蒸茄子、糖醋藕夹、蒜香烤鸡、自制豆浆豆花
醋熘土豆丝、越南风味、一道豆腐菜。
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相关菜谱名称推荐：新年花蒸糕,新年花蒸糕,虎年花韵——浪漫玫瑰饺,陈年花雕焗大闸蟹
