烹饪麻花棒所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
美食美味的麻花棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻花棒、麻花棒、香酥麻花(软麻花),芝麻花生椰丝汤圆。
(中华厨具网 建议,再次对26位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7027人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的麻花棒做法
材料
芝麻,白糖20克,蜂蜜30克,低粉150克,全蛋30克,黄油30克
做法
1.材料:黄油30g,蜂蜜30g,白糖20g,全蛋30g,低粉150g。少许蛋白刷表面。
2.黄油室温软化,加白糖和蜂蜜打发均匀。
3.分次加入蛋液打发。筛入低粉搅拌均匀成面团。
4.取一小团用手搓成长条再拧成麻花状,刷上蛋白。
5.喜欢芝麻还可撒上芝麻。烤箱预热175度,上下火20分钟,停火后5分钟取出即可。
麻花棒做法已被75人烹饪过!
第二种:美食美味的麻花棒做法
材料
芝麻,白糖20克,蜂蜜30克,低粉150克,全蛋30克,黄油30克
做法
1.材料:黄油30g,蜂蜜30g,白糖20g,全蛋30g,低粉150g。少许蛋白刷表面。
2.黄油室温软化,加白糖和蜂蜜打发均匀。
3.分次加入蛋液打发。筛入低粉搅拌均匀成面团。
4.取一小团用手搓成长条再拧成麻花状,刷上蛋白。
5.喜欢芝麻还可撒上芝麻。烤箱预热175度,上下火20分钟,停火后5分钟取出即可。
麻花棒做法已被45人烹饪过!
第三种:美食美味的香酥麻花(软麻花)做法
材料
1 cup warm milk(我用了whole milk)
做法
1、 在一个干净的不锈钢盆里,加入yeast, 再加入热好的milk, 拌匀,再依次加入sugar, oil, salt, egg拌匀后,加入面粉,搅拌,用手揉匀面团,盖上盖子放在温暖的地方。 北方地区如果比较寒冷,可以把面团放在烤箱中,把烤箱门夹个纸条露一些缝隙,里面的灯自然就亮了,这个温度比较适合喘面。大约40mins to 1 hour, 自行把握时间吧,没有硬性规定。
2、 下面开始做麻花了,先把dough切开成两半,再把其中一半再切半(也就是原来面团1/4的量了) .在手上和案板上抹上一些vege oil, 把取出的面团用手按压成半个手掌宽的长带子,厚度大约是half inch, 然后切成长条状小剂子,,放在不粘托盘上待用。
3、取其中一个剂子,用两手揉搓成长条,如果案板比较窄小,可以选择对角线的方向,尽量保证长条均匀一些
3.1 然后右手向上搓,左手向下搓,使得长条像一股twist的绳子一般,这样把面条两端合拢拉起, 下端会自动扭曲起来, 成如下图的样子:
3.2 继续重复3.1步骤, 就做成了一个生麻花
4、其余的面团重复上述步骤,完成生麻花的制作,依次摆好, 室温不加盖放置20分钟
软麻花炸法:
用厚底锅盛入半锅油, 待油温有8分热的时候,把麻花剂子依次放入(下油锅前一定要再次捏紧收口),
一直保持高火
状态,不停翻转麻花,使其两面受热均匀,大约2分钟以后,待麻花颜色变成金黄色以后可以用漏勺捞出,放凉后食用。 口感是外脆内酥,也比较受老人孩子喜欢。
香酥麻花(软麻花)做法已被25人烹饪过!
第四种:美食美味的非油炸--蜂蜜小麻花做法
材料
黄油20克,蜂蜜30克,糖粉15克,全蛋20克,低粉100克,泡打粉0.25茶匙,蛋白20克
做法
1.黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发
2.分次加入全蛋液打匀,过筛粉类加入,揉成光滑面团
3.5g每个面团剂子,搓成麻花,刷蛋白
4.170°烤15分钟,150°再烤10分钟
非油炸--蜂蜜小麻花做法已被84人烹饪过!
第五种:美食美味的芝麻花生椰丝汤圆做法
材料
花生,细砂糖,椰丝,芝麻,糯米粉
做法
1.做汤圆皮的方法。我懒。随便弄的。总知道先开粉,倒水,搓成团就好了。
2.陷料:把花生打碎,然后和芝麻、椰丝倒入窝中,干炒至香。等凉了以后,再放细砂糖
3.最后,就是包汤圆了。这个过程,我就省略了喔。
芝麻花生椰丝汤圆做法已被43人烹饪过!
小编整理297位网友投稿材料与麻花棒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝麻花生核桃汤圆
第二种:蜜麻花
第三种:馓子麻花
第四种:麻花里脊
第五种:麻花拌时蔬
第六种:夹心麻花
第七种:葱爆麻花
第八种:酥脆迷你小麻花
第九种:芝麻花生烙饼
第十种:麻花面包棒 休闲零食
小编结合26位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虫草花蒸滑鸡、蚂蚱的鸡、番茄椰子汁、虫草花煲猪腱、话梅猪蹄
金银菜南北杏煲猪肺、爱窝窝、煎酿豆腐煲、三色花茶果冻
糖渍樱桃萝卜、自制迷你圆筒、手抓棒棒骨vs辣椒烤茄丁。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7027人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:麻花棒,麻花棒,香酥麻花(软麻花),芝麻花生椰丝汤圆