烹饪蚝油豉汁油菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的蚝油豉汁油菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油豉汁油菜、蚝油豉汁油菜、蒜油豉椒娃娃菜，麻汁油条拌黄瓜。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油豉汁油菜做法
材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许
做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；
3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；
4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
小诀窍
焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。
蚝油豉汁油菜做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油豉汁油菜做法
材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许
做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；
3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；
4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
小诀窍
焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。
蚝油豉汁油菜做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜油豉椒娃娃菜做法
材料
娃娃菜1至2颗，粉丝一把（事先用水泡软），小红辣椒2根（新鲜的），大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺
做法
1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2：大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3：娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4：控干水分备用
5：将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6：取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7：将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
8：小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9：将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。
小诀窍
**炸制蒜块时要是用小火，炸制金黄色出现香味即可，注意不要炸糊。
**生的包叶状蔬菜（如白菜，卷心菜，娃娃菜）是随着生长而层层包裹的，所以每层可能都会有尘土和农药残留，不要认为里面的就干净可以不用清洗，要从外到里将每片叶子掰开洗净。
**在菜中加入粉丝可以吸收多余水分和其它调料及菜的鲜味，但粉丝在使用前要洗净后用水泡软。
**娃娃菜鲜嫩可口，在焯水和蒸制时要控制好时间，过长的时间会造成营养流失和影响口感
蒜油豉椒娃娃菜做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的橙汁油醋酱做法
材料
柳橙汁60㏄，白酒醋60㏄，橄榄油180㏄，盐适量，胡椒粉适量
做法
1、先将市售柳橙汁倒入碗中；
2、慢慢加入白酒醋及适量的盐、胡椒粉和橄榄油，充分搅拌即可。
橙汁油醋酱做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的麻汁油条拌黄瓜做法
材料
油条三根，黄瓜两根，大蒜一头，芝麻酱3汤勺，醋，植物油，鸡精，盐
做法
1.黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段，放入盆中备用
2.油条切成2cm的段装入盘子备用
麻汁油条拌黄瓜做法已被21人烹饪过！
小编整理195位网友投稿材料与蚝油豉汁油菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁排骨
第二种：豉汁蒸凤爪
第三种：豉汁木瓜炆蟹
第四种：豉汁蒸黄花鱼
第五种：豉汁蒸鲮鱼腩
第六种：豉汁蒸白鲳鱼
第七种：豉汁蒸排骨
第八种：豉汁青口
第九种：豉汁蒸鱼头
第十种：豉汁蒸龙利
小编结合63位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制泰式辣酱、橙汁葡萄干马芬、蜂蜜烤玉米、山寨版的米线、话梅芸豆
蕉蕾煎蛋、小麦胚芽糙米糊、草莓小烤糕、蒜香花生
红枣蒸南瓜、蚝油凉茄、珍珠翡翠丸。
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