烹饪剁椒蒸茄瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、传菜梯、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的剁椒蒸茄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒蒸茄瓜、剁椒蒸茄瓜、剁椒蒸茄子，剁椒蒸茄条。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒蒸茄瓜做法
材料
茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油
做法
1、茄瓜切条，放入碟，用少少菜油涂下，铺上自已做的剁椒，面上放只干椒点缀下；
2、然后在沸水里蒸15分钟左右，熟了，起菜，不够咸的可加些生抽，再将剁碎椒和茄瓜拌匀，加几滴麻油，好香啊。
剁椒蒸茄瓜做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒蒸茄瓜做法
材料
茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油
做法
1、茄瓜切条，放入碟，用少少菜油涂下，铺上自已做的剁椒，面上放只干椒点缀下；
2、然后在沸水里蒸15分钟左右，熟了，起菜，不够咸的可加些生抽，再将剁碎椒和茄瓜拌匀，加几滴麻油，好香啊。
剁椒蒸茄瓜做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒蒸茄子做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法
1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5. 最后撒入香菜碎即可。
剁椒蒸茄子做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒蒸茄条做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙30g，蒜茸1茶匙5g，生抽2汤匙30ml，香菜碎1茶匙5g，姜末1茶匙5g
做法
1、长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4、把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍
茄子皮中的营养成分较茄肉更加丰富，并且长茄子外皮比圆茄子外皮更加软嫩，将茄皮一起食用的话对人体好处多多。
剁椒蒸茄条做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒蒸茄条做法
材料
1、茄子两根；
做法
剁椒真是个好东西。最开始做有关剁椒的菜菜是剁椒鱼头，鲜香辣都体现在小小的剁椒上面了。其实在每年辣椒大丰收的时候，可以自己制作点剁椒储存起，但是目前我是在超市里面买瓶装的，不过剁椒也要看品质，做得不好的剁椒会影响菜品。
昨天又想吃剁椒了，本打算做剁椒肉末蒸豆腐的，结果家里所剩的剁椒不够做豆腐了，我就改为蒸茄子吧。其实备料相当简单，就是剁椒、蒜粒、葱白粒、生抽少量、自制花椒油少量。第一步，茄子切成条状，在盘子里面一一马好，放入蒸锅里面开始蒸茄子；第二步，与此同时把菜油预热，再把剁椒和蒜粒下锅爆香，最后下葱白粒，翻炒几下后就把超好的料铺在茄子上继续蒸，至于蒸多久，看各人的喜好哈。总共大概就十多分钟就行了。铺了料的茄子蒸好后，出锅的之前，用少量的李锦记生抽和少量我家自制的花椒油淋在茄子上（用藤椒油也可以），最后再撒点葱粒。就大功告成了！
剁椒蒸茄条做法已被63人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与剁椒蒸茄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸鱼
第二种：剁椒蒸鱼头
第三种：剁椒蒸豆腐
第四种：剁椒蒸土豆
第五种：剁椒蒸香芋
第六种：剁椒蒸田鸡
第七种：剁椒蒸丝瓜
第八种：剁椒蒸豆干
第九种：剁椒蒸豆腐
第十种：家常剁椒蒸鱼头
小编结合25位厨师推荐再从566网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶南瓜蒸鸡、蒜茸番薯叶、芝麻薄脆、自创的biscotti、新奥尔良烤翅
顶风之柠檬烤翅、芥末菠菜、银耳红枣羹、虎皮尖椒
玫瑰家园小厨房--试做剁椒、剁椒、酱肘子。
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相关菜谱名称推荐：剁椒蒸茄瓜,剁椒蒸茄瓜,剁椒蒸茄子,剁椒蒸茄条
