烹饪多味油辣椒所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的多味油辣椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐多味油辣椒、多味油辣椒、红油辣椒，红油辣椒。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的多味油辣椒做法
材料
干辣椒、芝麻、花生米、花椒粒、麻椒粒、白胡椒、葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽、白糖
做法
锅内倒油放入花生米，小火将花生米炸香，炸好的花生米捞出控油待凉后捣碎待用；取一个大碗，将干辣椒和芝麻混在一起，并加入一汤勺盐，将刚才炸花生米的油烧至微微冒烟，浇入装干辣椒的大碗里，用勺子搅拌均匀，这样可使干辣椒受热均匀；取干净无油的锅，放入花椒粒，麻椒粒和白胡椒，小火炒香，炒好的胡椒粒，花椒粒和麻椒粒盛出晾凉后捣碎待用；葱姜蒜切末，锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜末，小火炒香，倒入调制好的调味汁（蚝油，生抽，白糖=2:2:1)，小火熬香；将花生碎，三椒末和葱姜蒜调味汁放入装辣椒油的大碗中，用勺子搅拌均匀；用干净无水能密封的罐子装好，放冰箱冷藏。
多味油辣椒做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的多味油辣椒做法
材料
干辣椒、芝麻、花生米、花椒粒、麻椒粒、白胡椒、葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽、白糖
做法
锅内倒油放入花生米，小火将花生米炸香，炸好的花生米捞出控油待凉后捣碎待用；取一个大碗，将干辣椒和芝麻混在一起，并加入一汤勺盐，将刚才炸花生米的油烧至微微冒烟，浇入装干辣椒的大碗里，用勺子搅拌均匀，这样可使干辣椒受热均匀；取干净无油的锅，放入花椒粒，麻椒粒和白胡椒，小火炒香，炒好的胡椒粒，花椒粒和麻椒粒盛出晾凉后捣碎待用；葱姜蒜切末，锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜末，小火炒香，倒入调制好的调味汁（蚝油，生抽，白糖=2:2:1)，小火熬香；将花生碎，三椒末和葱姜蒜调味汁放入装辣椒油的大碗中，用勺子搅拌均匀；用干净无水能密封的罐子装好，放冰箱冷藏。
多味油辣椒做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的红油辣椒做法
材料
辣椒面，花椒面，八角一个，芝麻少许，油
做法
1.辣椒面放入耐热的盆中（最好有盖），加少许的花椒面（或花椒颗粒），一个八角，少许的芝麻。
2.锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀（大约能使其成糊状）
3.然后继续加热油到6-7成热（开始有一点油烟），然后关火将油分次淋入辣椒糊中
4.直到8成满。盖上盖，静置24小时以上，即成
小诀窍
一定要注意，红油辣椒不适合现做现吃，需要给他足够的静置时间，这样做出来的红油辣椒，才能真正实现“色泽洪亮，辣而不燥”。 此外，四川的辣椒面，虽然叫做辣椒面，其实是辣椒碎，明显的颗粒状。北方很多时候都是“辣椒粉”，油温要低些~~~ 有时间，老麦再来讲讲从辣椒到红油辣椒的变身。现在偷懒，呵呵
红油辣椒做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的红油辣椒做法
材料
辣椒面，蒜末，盐，油
做法
1.将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗中待用
2.锅中入宽油（我喜欢辣椒和油的比例为1：6）
3.烧到五成熟后，舀一勺油入辣椒碗中，与辣椒成糊状。
4.继续烧油、七分熟后，倒入剩余油的1/2进入碗中，搅拌，并等待一分钟
5.看看碗底的红油已经出现。
6.此时可以把1大起的芝麻捣碎倒入辣椒油中。
7.将锅中剩余油继续烧至七分熟，全部泼入辣椒碗中即可。
8.沸腾中的辣椒，很漂亮把
9.冷却后放置24个小时即可食用
小诀窍
1、容器一定要耐热哈。 2、一定要分次泼油。第一次泼油是为了提高辣椒的温度，使其容易出色；第二次是为了让辣椒出辣味；第三次又是为了出色。如此分次泼油，做出的红油色泽红亮，香味浓郁。 3、静置24小时以上再食用味道最好。 4、如果感觉到油温太高，最后一泼时，可是如上贴一样加点水（5ml-10ml），降温之用。 5、不要小看这个简易版的辣椒油，经过一天沉淀后，也是非常香的。 6、有人喜欢先入油炸若干葱头、姜块后，用此油泼辣椒；或者在最后一次泼油时加八角、豆蔻、花椒、草果等香料，我以为都可以。随你的习惯而定。 7、芝麻捣碎后泼入油会更香。
红油辣椒做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的红油辣椒做法
材料
辣椒面，蒜末，盐，油
做法
红油辣椒
红油辣椒材料：
辣椒面，蒜末，盐，油
做法：
1.将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗中待用
2.锅中入宽油（我喜欢辣椒和油的比例为1：6）
3.烧到五成熟后，舀一勺油入辣椒碗中，与辣椒成糊状。
4.继续烧油、七分熟后，倒入剩余油的1/2进入碗中，搅拌，并等待一分钟
5.看看碗底的红油已经出现。
6.此时可以把1大起的芝麻捣碎倒入辣椒油中。
7.将锅中剩余油继续烧至七分熟，全部泼入辣椒碗中即可。
8.沸腾中的辣椒，很漂亮把
9.冷却后放置24个小时即可食用
小诀窍：
1、容器一定要耐热哈。
2、一定要分次泼油。第一次泼油是为了提高辣椒的温度，使其容易出色；第二次是为了让辣椒出辣味；第三次又是为了出色。如此分次泼油，做出的红油色泽红亮，香味浓郁。
3、静置24小时以上再食用味道最好。
4、如果感觉到油温太高，最后一泼时，可是如上贴一样加点水（5ml-10ml），降温之用。
5、不要小看这个简易版的辣椒油，经过一天沉淀后，也是非常香的。
6、有人喜欢先入油炸若干葱头、姜块后，用此油泼辣椒；或者在最后一次泼油时加八角、豆蔻、花椒、草果等香料，我以为都可以。随你的习惯而定。
7、芝麻捣碎后泼入油会更香。
收藏： 我要收藏红油辣椒
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红油辣椒 红油耳片 重庆小拌面 四川椒麻鸡
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喜鹊豆腐 白菜猪肉炒木耳 蓑衣黄瓜 怪味鸡块
红油辣椒做法已被65人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与多味油辣椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：没那么复杂！简单窍门做美味油条！
第二种：原味油酥饼
第三种：香辣年糕又及油辣子
第四种：油辣子
第五种：橄榄油辣味饼干
第六种：蚝油辣味卤汁
第七种：蚝油辣肥肠
第八种：凉拌油辣莴笋
第九种：油辣白萝卜条
第十种：油辣白萝卜条
小编结合37位厨师推荐再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大众式啤酒鸭、红薯糕、山楂配鸡爪、五种蜂蜜果蔬汁、地三鲜
红油鸡丝嫩豆腐、手撕茄子、白灼菜心、秋梨蛋羹
牛蛙干锅、四喜临门、西红柿鸡蛋。
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