烹饪美容过后的豉汁凤爪所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的美容过后的豉汁凤爪做法
材料
主料：一盒鸡爪
做法
1.鸡爪洗干净，剪指甲
2.锅中水开，放入鸡爪，煮5分钟，晾干
3.油烧热，将鸡爪放入炸至金黄，就会有虎皮的感觉出来，取出放在厨房用纸上吸油
4.将炸过的鸡爪放入放了料酒的凉水中至少泡上2个小时，让每个鸡爪都补水到胖胖的
5.将料酒2食勺，老抽1食勺，蚝油1食勺，酱豆腐汁1食勺，豆豉一食勺，老干妈一食勺，糖两食勺，葱两根切碎，蒜3瓣切碎，拌到胖胖的鸡爪中。
6.放入上气的蒸锅，蒸上45分钟，就可以啦。
美容过后的豉汁凤爪做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的美容过后的豉汁凤爪做法
材料
主料：一盒鸡爪
做法
1.鸡爪洗干净，剪指甲
2.锅中水开，放入鸡爪，煮5分钟，晾干
3.油烧热，将鸡爪放入炸至金黄，就会有虎皮的感觉出来，取出放在厨房用纸上吸油
4.将炸过的鸡爪放入放了料酒的凉水中至少泡上2个小时，让每个鸡爪都补水到胖胖的
5.将料酒2食勺，老抽1食勺，蚝油1食勺，酱豆腐汁1食勺，豆豉一食勺，老干妈一食勺，糖两食勺，葱两根切碎，蒜3瓣切碎，拌到胖胖的鸡爪中。
6.放入上气的蒸锅，蒸上45分钟，就可以啦。
美容过后的豉汁凤爪做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁凤爪做法
材料
材料：凤爪，配料：八角，桂片，花椒，葱，酱油，蚝油，老抽，料酒，醋，粟粉，菱粉，糖，盐，胡椒粉，姜，蒜粒，豆豉（切小粒)干辣椒
做法
做法：
1、将凤爪清洗干净，去掉爪尖然后对半切开，锅内放水，醋、料酒、姜，水开后放入凤爪。
2、凤爪煮开大概5分钟将其捞起然后冲掉油漂，沥干。
（在网上看到过网友说把凤爪放入沸油中炸，但是我没有成功，因为吸干水后放进去炸然后爆到四周都是油，痛苦，可能是水份没干透吧，所以我选择了用平底锅少油小火煎）
3、看到凤爪的表皮有一点焦黄色后装起然后浸泡在冷水1小时。
4、碗底放葱，然后放入凤爪、八角、桂片、花椒、盐、胡椒粉、隔水蒸半小时（想软点可以蒸久点）
锅内放水半杯，酱油、蚝油、老抽、干辣椒、糖、蒜粒、豆豉，将粟粉、菱粉兑水后也放进去煮开。
5、将碗里的八角、桂片、花椒拣出放入煮好的酱汁和凤爪一起搅匀后再蒸半个钟，过程中最好搅动一下，确保每只凤爪都能入味。
小诀窍
千万要等凤爪干透才能去炸呀！我后来做的时候就直接用烤箱烘的，不过时间就久了点，也可是烘干水份后再拿去炸，建议还是用炸的好吃！不过国内好象有炸好的凤爪也可以买那种就直接跳到第四步就行了~
豉汁凤爪做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的豉汁凤爪做法
材料
鸡爪300克，豆豉一大勺，红辣椒半个，蒜末2个切末，【调味】：糖，白醋，蚝油，生抽，鸡精
做法
1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一会捞起控干水分。
2 红辣椒切小块，用热油炸的鸡爪皮泡起来。
3 炒锅留底油五成热时，加豆豉，蒜末，红辣椒炒香，用生抽，蚝油鸡精调味。
4 放入炸过的鸡爪翻炒均匀，盛到碗里上笼蒸30分钟。
小诀窍
煮过的凤爪一定要把水份控干，炸的时候有水会溅油的。剁小块容易入味，要蒸透时间短了
不行。
豉汁凤爪做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的豉汁凤爪做法
材料
鸡脚350克，蒜头3瓣，豆豉1汤匙，生姜5片，料酒半汤匙，生抽1汤匙，白糖1/4汤匙
做法
1.鸡脚清洗干净，斩掉指甲
2.锅里放进2碗水，加入姜片、料酒、鸡脚煮开
3.水开后再煮1分钟，把鸡脚捞起，冲干净，沥干水分
4.蒜头和豆豉剁成茸
5.热油锅，爆香蒜蓉豆豉，放鸡脚进去翻炒均匀
豉汁凤爪做法已被35人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与美容过后的豉汁凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔
第二种：团圆饭后的清凉消饮 菠萝角水果优酪乳
第三种：年后的汤圆
第四种：正餐后的期待--康布雷苹果派
第五种：山寨色靓味好的豉油鸡
第六种：超鲜美的豉椒蛏子
第七种：不用油的豉油鸡
第八种：零失败的豉油（酱油）鸡
第九种：豉汁蒸凤爪
第十种：广式豉汁蒸凤爪
小编结合87位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绝对美味之香麻腰片、葱姜牛百叶、美味酱肘、酸辣肥牛、马来咖喱鸡
马蹄狮子头、红椒猪柳、白灼百叶、金牌蒜香骨
老北京豌豆黄儿、老北京豌豆黄儿、八珍豆腐褒。
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