烹饪绝对美味之香麻腰片所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、筷子、蒸笼。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的绝对美味之香麻腰片做法
材料
主料:中等偏大腰子4个
做法
1.腰子洗净,从中横向切开
2.用快一点的刀子将中间的白筋腰骚都去掉
3.放入清水洗净
4.切成腰片,泡在清水中,反复洗净,直至水清
5.锅中放料酒,水做开,放入腰片,翻滚几下
6.待腰片都变色,水马上就要再次沸腾,即捞出,放入凉开水中过凉
7.小碗放入姜末,加入 两食勺陈醋,2食勺生抽,2茶勺鸡精,1食勺蒜蓉辣酱,1食勺老干妈豆豉
8.小平底锅放入橄榄油做热,白芝麻,青红花椒,待花椒爆香,白芝麻略微变黄,洒在调料7中
9.调料拌入腰片,加入葱末和香菜,即可。
绝对美味之香麻腰片做法已被61人烹饪过!
第二种:美食美味的绝对美味之香麻腰片做法
材料
主料:中等偏大腰子4个
做法
1.腰子洗净,从中横向切开
2.用快一点的刀子将中间的白筋腰骚都去掉
3.放入清水洗净
4.切成腰片,泡在清水中,反复洗净,直至水清
5.锅中放料酒,水做开,放入腰片,翻滚几下
6.待腰片都变色,水马上就要再次沸腾,即捞出,放入凉开水中过凉
7.小碗放入姜末,加入 两食勺陈醋,2食勺生抽,2茶勺鸡精,1食勺蒜蓉辣酱,1食勺老干妈豆豉
8.小平底锅放入橄榄油做热,白芝麻,青红花椒,待花椒爆香,白芝麻略微变黄,洒在调料7中
9.调料拌入腰片,加入葱末和香菜,即可。
绝对美味之香麻腰片做法已被30人烹饪过!
第三种:美食美味的椒麻腰片做法
材料
主料:猪腰子600克,
做法
1.将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水后放入凉水漂洗备用。
2.将花椒粒剁成碎末状,放入烧热的红油、麻油中,再加入调料拌匀成麻辣汁。
3.用生菜衬盘,码上腰花,撒上葱花,淋麻辣汁即成。
椒麻腰片做法已被10人烹饪过!
第四种:美食美味的椒麻腰片做法
材料
猪腰子、生菜、葱、姜、花椒粒、酱油、精盐、味精、麻油、红油各适量。
做法
1、将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水后放入冷水漂洗备用。
2、将花椒粒剁成碎末状,放入烧热的红油、麻油中,再加入调料拌匀成麻辣汁。
3、用生菜衬盘,码上腰花,撒上葱花,淋麻辣汁即成。
小诀窍
特点
鲜嫩适口,麻辣味浓。
小贴士
猪腰含蛋白质、铁、 锌充足,补肝肾。
椒麻腰片做法已被89人烹饪过!
第五种:美食美味的黑麻腰片做法
材料
净猪腰4个,黑芝麻50克,枸杞子10克,面粉、湿淀粉、盐、黄酒、葱姜汁、葱花、色拉油、清汤各适量。
做法
1、猪腰治净,批成小片,控干后用盐、黄酒、葱姜汁抓匀,15分钟后控去卤汁,沾上面粉。黑芝麻治净,炒成微香,和湿淀粉拌匀。枸杞子洗净。
黑麻腰片做法已被49人烹饪过!
小编整理993位网友投稿材料与绝对美味之香麻腰片相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:终极美味之滑鸡煲仔饭
第二种:芝麻腰花
第三种:椒麻腰花
第四种:南方男人下厨之香煎鲫鱼
第五种:芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑
第六种:绝对莓子芝士蛋糕
第七种:鱼米之香
第八种:路大妈酥锅之香酥肉
第九种:绝对的大菜——酸菜鱼
第十种:香浓蘑菇汤,绝对好滋味
小编结合81位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱姜牛百叶、美味酱肘、酸辣肥牛、马来咖喱鸡、马蹄狮子头
八珍豆腐褒、白灼百叶、金牌蒜香骨、老北京豌豆黄儿
老北京豌豆黄儿、香味茶叶蛋、红椒猪柳。
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