烹饪panettone所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、调料瓶。
美食美味的panettone做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐panettone、圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)、panettone,意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的panettone做法
材料
材料:6个橙皮,洗净去白色的内皮
做法
1.把切好橙皮用水煮开,把开水倒掉。
2.重复1.捞起晾干备用。
3.做糖浆:小锅内加水和糖混合,小火煮到华氏230-234 f(摄氏)下橙子皮,把火开到最小慢炖30分钟。放到架子上晾干,滚糖。
panettone做法已被73人烹饪过!
第二种:美食美味的圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)做法
材料
a、中种面团:,高筋面团200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,苹果泥20克,
做法
1.材料a全部混合,搅拌成团即可,进行基本发酵3小时(我是冰箱冷藏过夜)。
2.将1与材料b全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。
3.再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀,进行二次发酵约60分钟。
4.面团分割成若干份,滚圆,放入模子中,进行最后发酵约60分钟。(书上是10×9cm的圆纸模3个)
5.面团刷上蛋液,用剪刀剪1cm的十字开口,开口处放上1cm的黄油。(放黄油有利于面团中间的膨胀)
6.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟。
7.待凉透后撒上糖粉做装饰~~
小诀窍
这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干, 因而吃起来特别香甜可口~~
圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)做法已被53人烹饪过!
第三种:美食美味的panettone做法
材料
材料:6个橙皮,洗净去白色的内皮
做法
1.把切好橙皮用水煮开,把开水倒掉。
2.重复1.捞起晾干备用。
3.做糖浆:小锅内加水和糖混合,小火煮到华氏230-234 f(摄氏)下橙子皮,把火开到最小慢炖30分钟。放到架子上晾干,滚糖。
panettone做法已被33人烹饪过!
第四种:美食美味的fettuccine pasta做法
材料
pasta :one bag of fettuccine pasta;
做法
1) 煮开水,锅里几勺盐。
2) 平底锅加热,微热后,放入牛肉馅。
3) 同时,把胡萝卜,洋葱切丁,放在一边。姜切成碎末
4) 搅拌平底锅里的牛肉。等牛肉馅炒熟后,倒入盘子里,备用。 注意,炒牛肉的时
候,锅里可能产生很多汁,这都是脂肪,我一般把这些倒掉。
5) 平底锅,加油,等油热,加入姜末,炒香,然后加洋葱。等洋葱变成透明状,加入
胡萝卜丁,翻炒。
6) 几分钟后,加入西红柿丁,搅拌均匀,然后加tomato paste。加完paste,要加水,
要不酱会过于粘稠。
7) 过几分钟,等到paste 完全溶解,可以加之前炒熟的牛肉馅。
8)这个时候,开始做的煮pasta的水可能已经开了,放入fettuccini。 注意包装上的
时间,只用煮7分钟就好。
9) 等pasta煮熟的过程中,可以再煮酱的锅里放入mushroom, 最后放peas. 这两样,
都很好煮,不用太多时间,所以最后放。
10) 7分钟左右,试一下pasta有没有熟。虽然是al dente,但是可以根据个人口味决定。
11) pasta 煮好后,关火,把锅里的水空干,也可以留一些,把锅放回原来的灶上,让
余温把最后的水吸干。加橄榄油,搅拌均匀,准备上盘。
12) 酱也好了,关火。把酱加到pasta上就好了。
fettuccine pasta做法已被82人烹饪过!
第五种:美食美味的意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta做法
材料
意大利空心面200克,食用奶油200到250克,四方块的三层肉,动物黄油少许,黑椒少许。
做法
1.先将空心面放入加盐的热水里煮熟。
2.在另外个锅子里加入少许的动物黄油和四方块的三层肉一起炒下,将三层肉炒到开始变金黄色就可以了。
3.加入少许的水和食用奶油搅拌下。
4.然后将面加入到奶油里面和少许的黑椒一起搅拌下就ok啦。
要趁热吃的哦!!
小诀窍
我这里用了意大利空心面,也可以用一般的长条面或者其他的面,味道都是很美味都
意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta做法已被51人烹饪过!
小编整理755位网友投稿材料与panettone相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:比萨酱spaghetti
第二种:培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara
第三种:法餐courgette farcie肉馅西葫芦
第四种:蔬菜通心粉汤(minestrone soup)
第五种:blet三明治
第六种:火腿蘑菇omelet
第七种:山寨麦当劳的chichen nugget
第八种:breton sand cookies
第九种:美式培根煎蛋饼omelet
第十种:綠豆甜湯 ♥ sweet green bean soup with sago
小编结合24位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
golden pearl brownie cake、cannelés 可露丽、糖栗子marrons glacés、鲜果棒冰、swedish walnut ball
泰妃椰奶葡挞、上海煎猪排、brownie布朗尼、毛血旺
罗江豆鸡、鸡丝蕨根粉、香烤红茶苹果。
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